Germ

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Los transgénicos, mito y realidad
Plantón brillante de tabaco

• Germán Rossani Domínguez, Past V..M.. de la
  R..L..S.. Virtud y Unión Nº 3

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Los Transgénicos

• Reciben este nombre los alimentos sometidos a
  Ingeniería genética, vale decir, son aquellos que
  fueron producidos a partir de organismos
  modificados genéticamente mediante Ingeniería
  genética.
• (Es aquel alimento obtenido de un organismo al
  cual le han incorporado genes de otro para
  producir las características, es decir organismos
  nuevos creados en laboratorio cuyas
  características se han alterado mediante la
  inserción de genes de otras especies).

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• La Ingeniería genética o Tecnología del ADN
  recombinante es la ciencia que manipula
  secuencias de ADN (que normalmente codifica
  genes) de forma directa, posiblemente su
  extracción de un Taxón biológico dado y su
  inclusión en otro, así como la eliminación y/o
  modificación de estos genes, a la que se conoce
  como Biotecnología vegetal.

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Biotecnología vegetal

• Esta nueva tecnología está provocando una serie
  de propuestas, argumentos y combinaciones éticas
  sobre el manejo y utilización de los
  transgénicos, unas a favor otras en contra, sin
  embargo esta tecnología también afecta a los
  Campesinos y a los Consumidores por la valoración
  ética y económica.

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Antecedentes

• Entre los años 12,000 y 4000 a.C. ya se realizaba
  una mejora por Selección artificial de Plantas.
• 1876 Primer cruzamiento íntergenético (entre
  especies de géneros distintos)
• 1909 Producción de la primera fusión de
  Protoplasto.
• 1927 Obtención de mutantes de mayor
  productividad mediante irradiación de las
  semillas con Rayos X.

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Antecedentes

• 1983 Se produjo la primera Planta Transgénica.
• 2006 En EE. UU. el 89 de plantaciones de Soya
  eran variedades transgénicas, así como el 83 del
  Algodón y del 61 de Maíz.

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Conceptos claves

• 1.- Transferencia Horizontal
• a) Puede realizarse por Transducción,
  Conjugación y Transformación (ADN libre, el
  fenómeno mas probable)
• b) La FDA de EE. UU. declaró que existe la
  posibilidad potencial de que esta Transferencia
  tenga lugar en las Células del Epitelio GI, por
  tanto ahora se exige la eliminación de Marcadores
  de selección a Antibióticos de las plantas
  Transgénicas antes de comercializarse, lo que
  incrementa el costo del desarrollo.

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Conceptos claves

• 2.- Alergenicidad y Toxicidad
• a) Se ha descartado el posible efecto como
  Alergenos, nunca se ha sugerido Toxicidad.
• b) Debiendo tener en consideración que una
  sustancia nueva podría dar lugar a la aparición
  de Reacciones alérgicas en algunos Individuos
  susceptible, mientras que su efecto deletéreo
  seria generalizado.

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Conceptos claves

• Un Estudio publicado por Exviu Pustzai en 1999
  En el Intestino de ratas alimentadas con Papas
  (patatas) transgénicas resultaba dañándolas
  severamente Cuestionado por fallas en el diseño
  horizontal y en el manejo de datos.
• Un Estudio en ratones alimentados con Soya
  resistente al Glifosfato encontró diferencias en
  la actividad de los Hepatocitos Cuestionado
  debido a que no tuvieron el Método de cultivo,
  recolección y composición nutricional de la Soya
  empleada.

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Conceptos claves

• 3.- Penetración en la Unión Europea
• Recientes cables de Wikileaks develan
  acuerdos entre los Gobiernos de EE.UU. y de
  España para que esta sea Garante de los intereses
  americanos en la Unión Europea.
• 4.- Propiedad Intelectual
• En relación a las Patentes que obligan al
  pago de Regalías por parte del
  Agricultor al Mejorador (Técnico especializado).

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Cuáles son las características de los
Transgénicos?

• 1.- Tolerancia a los Herbicidas principalmente al
  Glifosfato, 73 de los Cultivos son de este tipo
  llamados Round-up-Ready (RR) por su tolerancia
  al Herbicida Round Up de la Cia. Monsanto.
• 2.- La producción de Toxinas plaguicidas, estos
  cultivos plaguicidas cubren el 18 del área
  sembrada con Transgénicos (CT).

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Quién produce los Transgénicos?

• Son cinco (5) las compañías de la Agro
  biotecnología las que controlan el mercado
  mundial
• 1.- Dupont
• 2.- Syngenta
• 3.- Bayer
• 4.- Pharmacia
• 5.- Monsanto, produce el 91de las Semillas
  transgénicas sembradas en el mundo.

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Por que se producen los Transgénicos (CT)?

• Se promueve el desarrollo de los transgénicos
  (CT) con promesas de ayudar a resolver el
  Problema del Hambre y para lograr una Agricultura
  libre de agrotóxicos.
• Sin embargo la realidad es otra, ya que estudios
  demuestran que los Transgénicos (CT).

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Por qué se producen los Transgénicos (CT)?

• a) No rinden más que los Cultivos naturales.
• b) Pueden ser más contaminantes.
• c) Introducen mas riesgos.

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Cómo llegan los Transgénicos (CT) a nuestras
mesas?

• Tanto la Soya como el Maíz son básicamente
  producidos para ser exportados como Alimentos
  para animales, pero también la Soya que la
  estamos consumiendo en Alimentos procesados como
  Galletas, Budines, Margarina, Aceite, etc. y en
  la mal llamada Carne de Soya, Leche de Soya en
  tanto que consumamos el Maíz en la Polenta y el
  Aceite.

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Cuáles son sus riesgos?

• Trae riesgos para la Salud y para el Ambiente.
• Viola Derechos ciudadanos
• Socava la Soberanía alimentaria
• Convalida el control corporativo sobre el Sistema
  agroalimentario mundial

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Qué dicen los Científicos?

• La Asociación Medica Británica, el Consejo
  Nacional de Investigación de los EE.UU. y otras
  prestigiosas Instituciones aconsejan prohibir el
  uso de los Transgénicos (CT) y sus Productos y
  recomiendan se investigue sus impactos sobre la
  Salud y el Medio Ambiente a largo plazo.

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Cómo enfrentar la invasión de los Transgénicos?

• Defendiendo la soberanía alimentaria con la
  Prevención y Recuperación de Practicas y
  Tecnologías tradicionales que aseguren la
  conservación de la Biodiversidad de la Producción
  local y nacional.
• Respetando la diversidad productiva y cultural
• Estableciendo Leyes y Regulaciones fuertes que
  garanticen la Bioseguridad y los Derechos a una
  Agricultura y Alimentación no transgénica.

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Qué puede hacer cada persona?

• Proteger, plantar e intercambiar Semillas
  nativas.
• Exigir al Gobierno que prohíba la liberación del
  Ambiente de nuevos transgénicos (CT)
• Exigir el etiquetado de los Alimentos que
  contengan Transgénicos para que se respete el
  Derecho a saber y elegir.
• No consumir Productos de Soya Lecitina, Aceite,
  Carne y Leche de Soya.
• Apoyar la Agricultura orgánica

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Argumentos a favor de su uso

• 1.- La Tecnología genética ha hecho posible que
  los Alimentos sean mas nutritivos introduciendo
  ciertas características de Plantas y Animales por
  lo cual se espera que disminuya la mala nutrición
  de muchos seres humanos e incluso algunos
  entusiastas creen que será el medio para
  erradicar el hambre del mundo.

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Argumentos a favor de su uso

• 2.- Las plantas serán mas resistentes tanto a
  Plagas como a Insecticidas lo que permitirá que
  los Cultivos se aprovechen al máximo. De igual
  manera los Animales aumentarían su resistencia al
  frío y a las Enfermedades, esto ayudaría a los
  Campesinos a tener mejores ganancias.

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Argumentos a favor de su uso

• 3.- Pueden crearse Plantas capaces de vivir en
  zonas desérticas o con suelo gastado, esto
  ayudaría a que incluso en zonas alejadas o
  empobrecidas del Mundo donde cultivar es muy
  difícil o imposible, se logre una mejor calidad
  en los Alimentos pues las variedades de Plantas
  que se pueden cultivar serán mayores

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Argumentos a favor de su uso

• 4.- Estas técnicas ayudaran a conservar
  Especies en peligro de extinción, pues habrá
  suficiente alimento para todos y no habrá
  necesidad de consumir mas allá de lo que el mismo
  hombre produce, las tierras que pertenezcan a las
  Reservas ecológicas no serán invadidas.

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Argumentos a favor de su uso

• 5.- A través de la Tecnología Transgénica se
  ha logrado desarrollar Medicamentos estratégicos,
  Cultivos con mayor resistencia a la Sequía y al
  Friaje, más nutritivos etc.

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Argumentos en contra de su uso

• 1.- Aunque los Experimentos demuestran que la
  calidad nutritiva de los Alimentos transgénicos
  (CT) es considerablemente mas alta, no se ha
  podido demostrar que estas alteraciones sean
  inofensivas para el ser humano. Algunas
  consecuencias inesperadas pueden ser Reacciones
  Alérgicas, Resistencia a los Antibióticos etc.

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Argumentos en contra de su uso

• 2.- La mayor parte de los Insecticidas son
  fabricados por las mismas Empresas que ahora
  promueven la Investigación genética, estas cobran
  por las Patentes de sus Semillas por las mejoras
  que realizaron en el ganado etc.
• Cuando las Plantas y Animales desarrollan
  Resistencia a Enfermedades o Plagas, estas se
  vuelven más fuertes y se convierten en un peligro
  no solo para los seres humanos sino también para
  la fauna silvestre.

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Argumentos en contra de su uso

• 3.- El equilibrio ecológico puede verse
  afectado, se ha demostrado que al introducir
  nuevas especies en ambientes que les son
  desconocidos trae como consecuencia problemas en
  el Ecosistema. En caso de que estas fueran
  adaptables, podrían propagarse y convertirse en
  una Plaga que destruiría plantas nativas, pues
  lucharan por espacio, agua, luz etc. Los animales
  que llegaran a alimentarse de estas Plantas se
  crían en dificultades y si comen Plantas nuevas
  pueden multiplicar su número en forma alarmante.

28
Argumentos en contra de su uso

• 4.- El problema mas inmediato de estos
  productos y que incluso comienza a amenazar a
  México, es que la Patente es de Empresas
  privadas. Como se menciono antes las Empresas que
  los producen, los venden y cobran por cada una de
  las Semillas, esto puede agravar la situación del
  Campo, sobre todo en los países más pobres del
  Mundo pues los Pequeños Productores y Campesinos
  tendrán que pagar no solo por las semillas que
  compran a estas Empresas sino por aquellas que
  nazcan en sus campos. Además de que la
  conservación de estas especies tendrá un costo
  muy alto, la pregunta es Quien pagara para
  protegerlos?

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Argumentos en contra de su uso

• 5.- Los Cultivos Transgénicos dominantes son
  más apropiados para grandes extensiones de
  terreno y no para la pequeña Agricultura
  prevalente como es el caso del Perú.
• 6.- Fortalecida por la gran variedad de
  productos autóctonos de valor nutricional de
  productos orgánicos tienen un valor comercial
  mayor que sus similares no orgánicos

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Argumentos en contra de su uso

• 7.- La Agricultura orgánica es importante
  para mejorar la calidad de vida de nuestros
  Agricultores con ingresos que los alejen de los
  niveles de pobreza.
• 8.- La demanda mundial de Alimentos orgánicos se
  debe a la toma de conciencia para evitar los
  Alimentos cultivados con Agroquímicos y por los
  favorables efectos en la salud y nutrición de lo
  natural.

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Argumentos en contra de su uso

• 9.- Apostar por la Agricultura orgánica es
  apostar también por nuestra Gastronomía, para no
  perder con los Transgénicos las variedades de
  insumo

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Palabras finales

• El Congreso Peruano del Gobierno anterior
  discutió acerca de los Transgénicos (CT) y voto
  por mayoría una ley que declara la Moratoria por
  diez (10) años al Ingreso de Organismos vivos
  modificados al Territorio Nacional con excepción
  de los Productos Alimentarios como el Maíz,
  Aceite y Soya fijando como Autoridad Competente
  sobre la materia al Ministerio del Ambiente y
  crea una Comisión Técnica de Evaluación y
  Revisión que en dos (2) años deberá emitir un
  Informe sobre el tema. .
• El gobierno actual ha planteado una observación
  al respecto y el Ministerio de Agricultura ha
  pedido la modificación de la Moratoria a solo
  cinco (5) años.

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Palabras finales

• La demanda de los Consumidores es legítima,
  mientras en Australia, Brasil, China, Japón,
  Rusia, Argentina, Chile y algunos de los países
  de la Unión Europea los fabricantes tienen la
  obligación de indicar en la etiqueta de sus
  Productos alimentarios si estos contienen
  organismos modificados genéticamente, si estos
  superan el 0.9 de los ingredientes del Alimento
  incluidos los Aditivos en el Perú queda mucho
  por hacer, las opiniones están divididas.
  Debiendo los siguientes Alimentos tener
  etiquetados como Transgénicos Aceite de maíz,
  Galletas, Mantequilla, Carne y Leche de Soya,
  Fécula de maíz, Hojuelas de maíz, Embutidos,
  Polenta, Fideos, Arroz, Tomate, Trigo, Cacao,
  Cítricos, Papa.

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Palabras finales

• Por otro lado, se sabe que el 81 de la
  Producción Mundial de transgénicos se destina a
  forraje para animales y 320,000 hectáreas de la
  Amazonia han sido deforestadas en Brasil desde
  1995 para la expansión de los campos de Soya
  transgénica. Procesos similares
  de deforestación se vienen dando en Uruguay y
  Paraguay por el mismo motivo.

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Palabras finales

• De las 148000,000 de Hectáreas cultivadas con
  Transgénicos en el mundo, solo una fracción es
  destinada directamente a la Alimentación de
  poblaciones humanas.
• El Perú es uno de los pocos territorios en las
  Américas donde el cultivo de Transgénicos aún no
  es permitido y destaca como un refugio de la
  biodiversidad.