Kad olas vara, tad nevajaga uguni pust, lai tas neiet pu

1
(No Transcript)
2
Kad olas vara, tad nevajaga uguni pust, lai tas
neiet pušu.
3
SARKANS
Sarkanas bietes 1/2 l sarkano biešu sulas uzvara
kopa ar 2 edamkarotem etika, turpat pievara
klat ari olas un lauj 1-2 stundas sakrasoties.
Avenes
Dzervenes, dzervenu sula
Sarkano vinogu sula
Asinszales
4
SARKANBRUNS
Alkšnu mizas
5
BRUNS
Sipolu mizas Nem daudz sipolu mizu, aplej ar
udeni un vara 30 minutes, tad pieliek varamas
olas. Olu raibumam novarijuma var
izkauset parafina gabalinu.
Tonu dažadibai sipolu mizu novarijumam var
pieliet mellenu sulu.
Melnas tejas novarijums
6
GAIŠI BRUNS
Kafijas novarijums 100 g smalki samaltas kafijas
ieber 1 litra udens lenam uzvara un lauj 10
minutes ievilkties, pec tam kafijudeni izvara
olas.
7
ZALGANBRUNS
Samtenu ziedi Kaltetas samtenes jaievara
iepriekšeja diena pirms krasošanas, lai labi
ievelkas.
8
ZALŠ
Rudzu zelmenis
Pelaški
Piparmetras
9
ZALGANDZELTENS
Berzu lapas Novarijumu gatavo no jaunu vai
kaltetu berzu lapam. Tas aplej ar udeni un
kartigi nostadina. Iegutaja škiduma vara olas 10
minutes.
Dzeltenas abolu mizas
Kumelites 8 edamkarotes kumelišu ziedu parlej ar
1 litru verdoša udens un lauj pusstundu
ievilkties. Pec tam novarijumu izkaš caur sietu,
taja ieliek varitas olas un tur 2 stundas.
10
DZELTENS
Kurkuma (imbirs)? 3 edamkarotes kurkumas ieber
1/2 litra Udens uzvara,ieliek olas un lauj
vairakas stundas ievilkties.
Valriekstu caumalas 2 edk. valriekstu caumalu
saberž un ievara 1/2 litra udens. Iegutaja krasas
škiduma uz 1-2 stundam ieliek karstas olas.
Pupolu zari ar mizu
Seleriju vai kimenu seklas
Klingerišu ziedi vai liepu teja
11
GAIŠI DZELTENS
Apelsinu vai citronu mizas
Natru vai spinatu lapas
Burkani
Abeles zarinu mizas Zarinu nomizo, mizu
iekšpusites iekasa katlina un vara 30 minutes.
Krasa gatava.
12
ZILPELEKS
Mellenes Pec krasošanas nedrikst slaucit
vel nenožuvušas olas, jo var nobrukt krasa.
Mellenu kompots (ievarijums)? vai upenu
ievarijums Olas taja vara apmeram 10 minutes, pec
tam lauj ievilkties vel otras 10 minutes, lai
košaka krasa.
13
ZILS
Sarkanie kaposti Siki sakapatu kapostu iemerc uz
nakti puslitra udens, pievienojot 6
edamkarotes balta etika. No rita tur iekša ieliek
jau varitas olas.
14
VIOLETS
Violeto sipolu mizas Nem daudz sipolu mizu, aplej
ar udeni un vara 30 minutes, tad pieliek varamas
olas. Olu raibumam novarijuma var
izkauset parafina gabalinu.
Karkade teja
Aroniju sula Puslitra uzvaritas aroniju sulas uz
paris stundam ieliek olas, lai iekrasojas.
15
Lieldienas rita, saulei lecot, jamazga mute, jo
tad tiekot skaists.
16
ŽELEJAS OLAS
Izurbinat olai resnaja gala cauruminu, izkekset
saturu, caumalu labi izmazgat tekoša udeni.
Glazi krasainas sulas (apelsinu, burkanu,
dzervenu, janogu) uzliet 10-12 gramiem
želatina un laut uzbriest 20 minutes. Pec tam
pievienot dažas edamkarotes cukuru un sildot
maisit kamer želatins izkust. Saliet masu
sagatavotajas caumalas, atdzeset un uz
1-2 stundam ielikt ledusskapi. Pec tam notirit
caumalas (labaka rezultatam uz 15 sekundem
'olu' var iemerkt karsta udeni) un, pec
iedvesmas, izdailot ar putukrejumu.
17
ŠOKOLADES OLAS
Izpust olas no caumalas, izveidojot viena
gala pec iespejas mazu, bet otra lielaku
caurumu. Caumalu kartigi izmazgat tekoša
udeni, dažas minutes sterilizet verdoša udeni un
labi izžavet. Udenim var but pievienota kada
krasviela caumalas iekrasošanai. Sausas
caumalas kaut ka novietot stabili, ar lielako
caurumu uz augšpusi. Udens pelde izkauset
šokoladi bez piedevam, kombinešanai var gan
balto, gan tumšo. Uzmanigi un nesteidzigi, lai
nepaliek gaisa burbuli, piepildit olu caumalas ar
škidro šokoladi, izmantojot konditorejas
maisinu. Ja cauruma diametrs lauj, procesa laika
caumala var piemest riekstus un
rozines. Piepilditas olas kadas cetras studas
pacietigi janotur ledusskapi.
18
KRASAINAS OLAS
Skaistums nak no iekšam Krasot var ne tikai
formu - olu caumalas, bet ari pašu saturu. Olas
vara 3 minutes, tad iznem un ar adatu dažas
vietas pardur caumalu. Atsak varišanas procesu.
19
PROCESS
Olas svaiguma merišanai udens burka izškidina
edamkaroti sals. Ja ola nogrimst, ta ir
svaiga. Ja peld pa virsu nu, paši zinat, kas ta
dara. Ne visai svaigas olas peldes kaut ka pa
vidam.
Lai olu caumala saglabatos vesela lidz varišanas
beigam olas pirms varišanas 1 stundu vajag
paturet istabas temperatura. Udenim pievieno 1
lielu sauju sals
Lai olas krasotos vienmerigi, tas vispirms
jaattauko. To var darit ar spirtu vai siltu
ziepjudeni, salsudeni, etikudeni.
Del etika pievienošanas krasas škidumas, olas
klust košakas, bet švakrakas.
Olas varit labak uz merenas liesmas. Pie lenas
uguns cietaks sanaks dzeltenums, bet pie specigas
baltums.
Rezultats bus košaks, ja olas uz nakti
atstas ledusskapi tas pašas krasas škiduma .
Lai olas labak spidetu, tas apstrada ar
sviestu, speka adinu vai ellu.
20
CITI KRASOŠANAS VARIANTI
Olas var Samitrinat un apvartit putraimos,
risos u.tml. Aplipinat ar zalumu lapinam,
sipolu mizam. Pirms krasošanas izraibinat ar
sveces parafinu vai etiki, tad apstradatas
vietas nenokrasosies. Notit ar krasainiem
vilnas diegiem vai kancelejas gumijam.
Lai pielipinatie paliglidzekli nebirtu nost olas
aptin ar lupatinu, marli vai neilona zeki.
Visparejam raibumam krasas škiduma var samest
eglu skujas.
21
NEKRASOŠANAS VARIANTI
Ja negribas pec krasošanas darbiem virtuve taisit
remontu, var iztikt ari ar limi un fataziju.
Olas var aplimet ar pupoliem, seklam, makaroniem,
graudiem, herbariju, papira aplikacijam, dziju ut
t. utt.
Perlites udens pelde izkause parafina sveci un
taja pamerce olu, lai parklajas ar vairakam
parafina kartinam. Pec tam ar pinceti nem pa
vienai perlitei, uzkarse sveces liesma un
piekause pie sagatavotas olas.
22
NEKRASOŠANAS VARIANTI
23
Lieldienas rita jaiet upe mazgaties, lai visu
gadu butu vesels.
24
SEŠKANTAINS GROZINŠ
25
OLU TURETAJS
26
GROZINŠ KLASISKAIS
27
OLU TURETAJS
28
APALŠ GROZINŠ
29
(No Transcript)
30
Tuvojoties Lieldienam, šis fails jaaizsuta vel
kadam. Ja to ta padara, tad visu gadu ir cakls,
jautrs un naudigs.
www.zemnieks.info