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21º AGROEXSeminário do Agronegócio para
Exportação

• Hortícolas do Estado de São Paulo

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A cadeia de produção de hortícolas frescas

• Produto perecível
• Produtor pequeno, especializado e produção
  sazonal
• Consumo (varejo e serviço de alimentação) precisa
  do mix dos produtos todos os dias
• Não existe elo coordenador da cadeia
• Os centros de recebimento e distribuição são
  imprescindíveis
• CEASAs 50 da produção de frutas e hortaliças
  frescas do Brasil
• CEAGESP
• 12,5 da produção nacional
• Origem 1.500 municípios, 24 estados, 14 países

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• Mercado interno
• Fresco
• Indústria

Produção

• Mercado externo
• Fresco
• Indústria

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Insumos Tecnologia
Transporte
Produção
Consumo
Atacado
Varejo
Serviço de Alimentação
Exportação
Importação
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Exportação e importação São Paulo no Brasil
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Participação do Estado de São Paulo na balança
comercial do Brasil
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Participação do Estado de São Paulo na balança
comercial do agronegócio brasileiro
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• Fonte
• Agronegócios De São Paulo No Brasil
  Participação Na Balança Comercial No Período
  1997-2008
• 05/03/2009
• Autor(es)
• Sueli Alves Moreira Souza (sueli_at_iea.sp.gov.br)
• José Sidnei Gonçalves (sydy_at_iea.sp.gov.br)
• http//www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto
  10136

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Fonte Os Cinco Principais Destinos das
Exportações Agropecuárias Brasileiras no Ano de
2008 e as Expectativas para o Comércio Exterior
em 2009 . Danton Leonel de Camargo Bini, José
Alberto Angelo, José Sidnei Gonçalves.
www.iea.sp.gov.br
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As flores em 2008

• Pequeno crescimento (menos de 1) da exportação
  de 2007 para 2008 (US 35,6 milhões)
• Grande crescimento da importação 30,7
• Importação em 2008 US 14,1 milhões
• Composição da exportação em US milhões bulbo
  (16,0), mudas (15,2), flores frescas (2,4) e
  folhagens (2,0).
• Queda de 35,4 nas flores frescas, 6,5 nas
  folhagens e 0,8 nas mudas
• Maior concentração nos meses de julho e agosto
• 43 países de destino Holanda (62), EUA (17,9),
  Itália (7,5), Bélgica (2,3), Japão (1,9),....

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• Comércio Exterior da Floricultura Brasileira em
  2008 lições para o setor
• 25/03/2009
• Autor(es)
• Ikuyo Kiyuna (ikuyo_at_iea.sp.gov.br)
• José Alberto Angelo (alberto_at_iea.sp.gov.br)
• Paulo José Coelho (coelho_at_iea.sp.gov.br)
•  
• http//www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto
  10164

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A produção hortícola no agronegócio

• 16 do valor da produção agrícola paulista R 5
  bilhões
• 27 do valor da produção agrícola nacional R
  16 bilhões

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Produção por região agrícola de São Paulo

• Alguns exemplos

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O negócio de frutas e hortaliças frescas

• Agricultura é tecnologia. Horticultura é arte.
• A Horticultura engloba a produção de frutas,
  hortaliças, flores, plantas ornamentais
• Pequenos cuidados fazem a diferença
• Sobrevivência digna do pequeno produtor
• Exige grandes investimentos
• Produtor especializado
• Horticultura de produtos frescos
• Produto perecível
• Produção sazonal por região
• Produtores pequenos

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Desafios da exportação

• O comércio internacional é, em última análise, a
  guerra!
• O sucesso exige estabilidade de oferta e
  qualidade, preços competitivos, obediência às
  exigências crescentes dos importadores e
  confiança no produto.
• A qualidade é feita na roça. Os cuidados na
  colheita e pós-colheita só conseguem preservar a
  qualidade.
• Produção eficiente é sinônimo de alta
  produtividade, baixo custo, produto saboroso, de
  boa aparência e conservação.

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Desafios da exportação

• Nem todo o produto colhido atende às exigências
  da exportação.
• Cada lote deve ser destinado ao seu melhor nicho
  de mercado exportação, mercado interno fresco
  (varejo ou serviço de alimentação),
  pré-processado, indústria de transformação.

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Desafios da exportação

• A transparência na comercialização, a diminuição
  da fragilidade comercial e a sobrevivência
  econômica do produtor exigem a existência de
• Padrões de qualidade e normas de classificação,
  compatíveis com as exigências de mercado
• Informações de mercado, necessárias às tomadas de
  decisão do produtor

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CEAGESP

• Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São
  Paulo, empresa estatal, ligada ao Ministério da
  Agricultura e Abastecimento, criada para prestar
  serviço de abastecimento. Presta serviços de
  armazenagem de grãos e outros alimentos com
  armazéns e de administração de entrepostos
  terminais de frutas e hortaliças frescas,
  distribuídos por todo o Estado de São Paulo. A
  cobrança dos serviços prestados mantém a
  CEAGESP.Entre os objetivos da CEAGESP está
• "Manter serviços de informação de mercado, de
  classificação e certificação de produtos
  vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor
  econômico, bem como, realizar pesquisa,
  desenvolvimento e formação de recursos humanos
  que visem o estabelecimento, difusão e adoção dos
  padrões oficiais de classificação, de embalagens
  e rotulagem de produtos hortícolas."

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Serviços prestados pela CEAGESP

• Informação de Mercado
• Cotação de Preço
• Quantidade, origem e destino dentro da CEAGESP de
  cada produto
• Programa Brasileiro para a Modernização da
  Horticultura
• Programa de Valorização da Nota Fiscal do
  Produtor
• Monitoramento de Resíduo de Agrotóxico

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Programa Brasileiro para a Modernização da
Horticultura

• O Programa Paulista para a Melhoria dos Padrões
  Comerciais e de Embalagens de Hortigranjeiros
  surgiu como resposta aos principais problemas das
  cadeias de produção de frutas e a de hortaliças
  a inexistência de padrões mensuráveis de
  qualidade e a melhoria das embalagens.
• O Programa Brasileiro para a Melhoria dos Padrões
  Comerciais e de Embalagens de Hortigranjeiros
  mudou de nome, em janeiro de 2002, para Programa
  Brasileiro para a Modernização da Horticultura,
  por decisão das Câmaras Setoriais de Frutas e de
  Hortaliças, Cebola e Alho.
• O Programa está baseado na auto-regulamentação
  setorial, e as Câmaras Setoriais e os Grupos de
  Produto constituem-se nos fóruns de discussão e
  aprovação das normas, procedimentos, direitos,
  deveres e responsabilidades a serem exigidos em
  relação a cada produto. A adesão é voluntária e
  implica no reconhecimento e no respeito
  incondicional a todas as diretrizes e decisões
  acordadas e aprovadas consensualmente no âmbito
  do Programa.

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Normas de classificação

• Ferramenta de caracterização do produto na sua
  comercialização, que deve ser utilizado por todos
  os agentes de produção e de comercialização
• Situação atual
• 35 produtos com cartilhas impressas
• 532.000 cartilhas impressas
• 6 produtos com normas aprovadas sem cartilha
  impressa
• 2 produtos em fase final de aprovação de norma
• 6 produtos em andamento

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