Horc

1
Horcík

• Charakteristika
• Horcík, latinsky Magnesium, chemická znacka Mg.
• Poprvé byl izolován na pocátku 19.století
  elektrolýzou a následne v 30.letech téhož století
  chemickou reakcí vyroben chlorid horecnatý. V
  prírode se vyskytuje
• ve slouceninách jako dolomit ci magnezit, výrazne
  je zastoupen v morské vode
• (1,35g/l). Horcík je jedním ze základních
  stavebních soucástí rostlinného barviva
• chlorofylu a tím je dána duležitost tohoto prvku
  v celém potravním retezci.

2
Horcík

• Fyziologie
• V lidském tele je obsaženo 20 30g horcíku.
  Z tohoto množství se ukrývá cca 60
• v kostech a zubech, pouhé 1 v krvi, játrech,
  zbytek nalezneme ve svalové tkáni.
• Doporucená denní dávka je závislá na veku a v
  prumeru cinní 6mg/kg hmotnosti.
• Hladina Mg v séru se pohybuje od 0,7 do
  1,1mmol/l a není urcujícím ukazatelem
• množství prvku v tele. V bunkách a tkáních je
  koncentrace 10 násobná. Krome hladiny
• Mg v plasme mužeme stanovit hladinu v
  erytrocytech (2,5mmol/l) nebo odpad v moci
• za 24hod, který cinní 5mmol. Ledviny totiž
  promptne reagují na stav sérové hladiny Mg.
• Pri jeho nedostatku dochází k zadržování Mg, pri
  nadbytku naopak k zvýšenému
• vylucování. To však muže nastat i pri ledvinném
  onemocnení ci podávání diuretik.
• Nejobjektivnejším vyšetrením stanovujícím
  množství Mg v tele je atomová
• absropcní spektrofotometrie. Horcík je znám jako
  druhý nejhojnejší intracelulární
• iont, který výrazne ovlivnuje funkci a stav
  bunky. Stabilizuje její membránu, brání
• intracelulárnímu pruniku Ca, hypoxii, je soucástí
  pres více než 300 enzymatických reakcí,
• napr.pri oxydativní fosforylaci, glykolýze ci
  naopak glykogenoneogenezi, zapojuje se
• v Krebsove cyklu. Horcík spolu s vápníkem
  ovlivnují stav kontrakce svalu, kdy Mg
• napomáhá relaxaci, což se projeví i zábranou
  vasospasmu srdecních a mozkových cév.

3
Horcík

• Vstrebávání a vylucování
• K vstrebávání Mg dochází v tenkém strevu a je
  závislé na stavu sliznic ( k zhoršení dochází
• u chronických prujmu, ulcerózní kolitide a
  dalších zánetlivých onemocneních GIT), na
  soucasne
• podávané strave ( vstrebatelnost omezují tuky,
  sacharidy nadmerné množství bílkovin), dále
• na druhu a množství podané látky, u 1g laktátu
  horecnatého musíme pocítat cca se 100mg
• cistého horcíku. Rovnež s celkovou výší podaného
  minerálu dochází k procentuálnímu poklesu
• vstrebávání. Vzhledem ke kompetitivní inhibici s
  vápníkem pri transportu pres stenu GIT množství
• absorbovaného horcíku ovlivnuje soucasná hladina
  Ca ve strevech.K výraznému omezení príjmu
• dochází pri požívání alkoholu. Positivne resorpci
  ovlivnuje soucasne podaný vit.D v dávce
• 400m.j.(vyšší dávky pusobí opacne), selen,
  hladina parathormonu v tele, malé množství
  bílkovin.
• Na množství vstrebaného horcíku a jeho hladinu v
  séru okamžite reagují ledviny a hladinu
• usmernují pomocí glomerulární filtrace a zpetné
  tubulární resorpce.. Se zvýšenou diurezou dochází
• k zvýšenému odpadu iontu. K výraznému vylucování
  z tela dochází rovnež GIT, nebot z celkove
• podaného množství se vstrebává pouze 30-40 a
  soucasne dochází i k cástecné eliminaci již
• vstrebaného horcíku pres enterohepatální obeh
  opet do GIT.

4
Horcík

• Obsah horcíku v potravinách
• Horcík se nachází v mnoha potravinách ale
  vetšinou v menších množstvích. Tento fakt je
• bohužel v soucasné dobe ješte podporen soucasným
  stavem prírody. Nepríznivé podmínky
• v zemedelství a lesnictví, které zpusobily
  zvýšené vyplavování horcíku z pudy, kdy došlo
• k prerušení kolobehu minerálu mezi živou a
  neživou prírodou (s nástupem chemie do
  zemedelství
• a velkovýrobou) výrazne ovlivnují snižující se
  množství Mg v potravním retezci, pocínaje vodou
• pres rostlinou stravu a konce živocišnými
  produkty. Rovnež úprava stravy jako je tepelné
• zpracování a konzervování snižuje obsah Mg.
• Níže uvedené príklady obsahu Mg nemusí vzhledem k
  výše uvedeným faktum stoprocentne
• odpovídat a jejich hladina muže kolísat dle
  puvodu zdroje produktu, což dokumentuje i obsah
  Mg
• v pitné vode na Plzensku.
• zdroj Mg v mg/l
• Plzen povrchový 4 6
• Rokycany povrchový 1,7
• Janov hlubinný 29
• Zbiroh hlubinný 35

5
Horcík

• Obsah horcíku v potravinách na 100g

potravina mg potravina mg potravina mg
mák 526 ementál 57 hrách steril. 33
lískové orechy 274 šproty 53 kure 29
mandle 257 hrozinky 50 eidam 30 28
cokoláda ml. 92 losos 45 veprové maso 26
cocka 77 banán 42 hovezí maso 25
chléb tmavý 75 sardinky 41 brambory bílé pecivo 24
špenát 59 makrela uzená 34 bílý jogurt 21
6
Horcík

• Príciny nedostatku
• - snížený príjem - nízký obsah Mg ve strave v
  dusledku primárního snížení v pude
• - dieta,
  anorexie, bulimie
• - poruchy
  GIT (chronický prujem, collitis ulcerosa,
  celiakie..)
• - vysoký
  príjem tuku, bílkovin
• - nadmerný
  príjem vápníku
• -
  alkoholismus
• - snížená
  hladina parathormonu
• - nadmerný
  príjem vlákniny

7
Horcík

• Príciny nedostatku
• - zvýšené vylucování - onemocnení ledvin
• -
  nadmerná diureza
• -
  diabetes mellitus, diabetes insipidus
• -
  nekteré léky (diuretika, aminoglykosidy,
  insulin)
• -
  hormonální antikoncepce
• -
  kofein
• -
  projímadla
• -
  nadmerné pocení (sportovci)
• - zvýšená potreba - sportovci
• -
  tehotné a kojící
• -
  období kostního rustu
• -
  hormonální disbalance v dusledku onemocnení
  št.žlázy,príštitných
• 
  telísek, nadledvin, slinivky

8
Horcík

• Obsah horcíku v tekutinách na 100ml

tekutina mg
korunní kyselka 3,5
excelsior 2,0
mattoni ,0
magnesie 180
mléko 1,5 14
9
Horcík

• Základní príznaky nedostatku
• neurologické migréna, závrate,
  neurastenie, deprese, tetanický syndrom,
  parestézie
• porucha prenosu
  nervových podnetu do svalu, hyperaktivita detí
• kardiologické sklon k hypotenzi, poruchy
  srdecního rytmu, tachykardie, tlak na hrudi,
• kolapsové stavy,
  únava, predcasná arterioskleróza, castejší
  infarkty
• gynekologické premenstruacní
  syndrom,menstruacní bolesti
• interní ledvinové a žlucníkové kameny,
  poruchy rustu a trofiky kostí, trombózy dolních
• koncetin, bronchospasmy,
  zhoršuje astma, alergie, zvýšený tonus sveracu
  zažívacího
• ústrojí, ranní únava,
  snižuje inzulínovou odpoved, zvýšený prunik Ca do
  bunek,
• porucha regulace
  cholesterolu, náchylnost organismu k infektum,
  urychluje stárnutí

10
Horcík

• Základní príznaky predávkování
• - snížený tlak
• - pomalá srdecní cinnost
• - nevýbavné hluboké reflexy
• - poruchy vedení vzruchu srdecní
  svalovinou
• - dechová paralýza

11
Horcík

• Použitá literatura
• 1.W.F.GanongPrehled lékarské fysiologie
• 2.U.KellerKlinická výživa
• 3.L.SteidlMagnézium donor zdraví a pohody,
  Interní medicína pro praxi
• 2001/4,2001/5,2001/6
• 4.M.ŠašinkaNefrológia detí a mladistvých
• 5.I.MachDoplnky stravy
• 6.P.KonopkaSportovní výživa
• 7.V.JordánAntioxidanty zázracné zbrane