2coursingestionmasticationdeglutition 1

1
Le comportement alimentaire
P.L. Toutain
Update septembre 2008
2
Organisation temporelleRythmes circadiens et
autres
3
Les ruminants

• Durée
• 8-10h par jour
• Rythme circadien
• Lever coucher du soleil

4
Heure de pâturage des bovins
Le repas du matin commence 30 min avant laube et
le repas du soir se termine 30 min après le
crépuscule doù la composante circannuel du
comportement alimentaire des bovins
5
Rythme circadien de la prise de nourriture et de
la rumination chez les bovins
La prise de nourriture (grazing) est
essentiellement diurne la rumination
essentiellement nocturne
6
Cheval

• Comportement alimentaire
• Mange lentement (pas de rumination)
• 12-18h/jour
• Besoin comportemental inné
• Doit être satisfait
• Risque de tics
• ulcères

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Le budget temps quotidien pour un cheval

• Pâturage ( entre 12-20 heures par jour)
• Sommeil ( entre 2-6 heures par jour )
• Sans activité déterminée, flânerie (entre 2 et 6
  h par jour)

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Le budget temps pour un cheval nourri Ad lib.
Foin et paille
Couché
ingestion
Debout
9
Le budget temps pour un cheval en stalle
individuelle avec une alimentation restreinte en
fibre
Ingestion
Couché
Debout
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Comportement alimentaire et comportement au box
du cheval

• Dans les conditions naturelles, un cheval nest
  jamais plus de 4 heures sans manger
• les conditions dentretien en box peuvent être
  inadéquates pour satisfaire le comportement
  alimentaire du cheval
• Un régime alimentaire pour cheval de compétition
  peut être ingéré en moins de 2h et ainsi ne pas
  être capable de satisfaire le comportement
  alimentaire inné du cheval
• Laccès ad libitum à la nourriture est désirable
• On sait que la non satisfaction du comportement
  alimentaire est associé à des vices et à
  loccurrence dulcères gastriques

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Le tic à lappui nest pas associé à de
laérophagie
Par des études de radiographie, il a été montré
que le cheval tiqueur navalait pas dair et que
le bruit fait au moment de létirement du cou
était dû à la distension de loesophage proximal
oesophage
12
La fréquence du tic à lappui est lié au
comportement alimentaire
Fourrage Un repas à base de fourrage diminue la
fréquence du ticage
Concentrés Un repas à base de concentrés est
suivi dune augmentation de la fréquence du ticage
13
Collier anti-tic
14
Comportement alimentaire facteurs sociaux

• Facilitation sociale
• Le Leader du groupe joue un rôle critique dans
  linitiative des repas
• La néophobie peut être supprimée par la
  facilitation sociale
• Comportement dagressivité et compétition
  alimentaire

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Gestion des comportements dagressivité lors de
repas collectif
16
La buvée

• Un cheval peut boire en toute sécurité avant,
  pendant et après un repas
• Le cheval préfère boire dans un seau plutôt que
  par un abreuvoir automatique
• Si les besoins dun cheval sont grands, prévoir
  un baquet

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Consommation deau

• 20-30L par jour
• La buvée est une activité sociale, le cheval de
  rendant au moins une fois par jour au crépuscule
  à un point deau
• Quand leau est en permanence disponible, 89
  des buvées surviennent de 10min avant à 30 min
  après les repas

18
Sélection et rejet des aliments
19
Sélection et rejet des aliments

• Préférence et aversion alimentaires permettent au
  cheval davoir une alimentation sûre et
  équilibrée
• Analyse sensorielle (vue, odorat, goût)
• Espèce préférées fléole (timothy) et trèfle
  blanc
• Amertume des plantes toxiques
• Disparaît au séchage donc risque accru (ex datura
  chez les bovins))
• néophobie
• Evènement post-ingestifs
• Possibilité daversion acquise
• Délai maximum de 30 min chez le cheval vs. 12h
  chez le mouton pour faire une association entre
  un aliment dangereux et ses effets secondaires

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Coprophagie

• Différente de la caecotrophies (lapin)
• Importante chez le rat
• Présente chez le poulain, le chien..
• Comportement maternel chez les carnivores

21
Contrôle de la faim de la satiété
22
Contrôle de la faim

• Essentiellement métabolique
• Modulations
• À court terme stimulations sensorielles
• Distension gastrique (ventre creux)
• Facilitations sociales
• Intégration hypothalamiques

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Contrôle de la satiété

• Neurophysiologie
• hypothalamus
• Nerveux
• Degré de réplétion gastrique
• Réflexe vagale via lhypothalamus
• Régulation à court terme
• Nexiste pas chez le cheval
• Hormonal
• Cholécystokinine, leptine, neuropeptide Y
• Métabolique
• AGV, glucose

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Contrôle hypothalamique du comportement
alimentaire
Système anorexigène à long terme Leptine
stéroïdes

-

Horloge circadienne

Réseau orexigène Neuropeptide Y (NPY) (galanine,
GABA)
appétit
Noyau hypothalamique Ventro-médial
-
-

Réseau anorexigène à court terme CRH,
?-MSH,Glycémie, CCK

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La leptine

• Protéine produite par le tissu adipeux (gène ob)
• concentration plasmatique proportionnelle à la
  masse grasse
• Agit sur lhypothalamus en inhibant la libération
  de NPY et en augmentant la libération des
  facteurs anorexigènes (CRH, mélanocortine)

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Neuropeptide Y
Hypothalamic feeding center
Negative feedback
? Food intake
? Fat stores   
? Leptin secretion   
27
Régulation du poids corporel par la leptine
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Appétit spécifiques

• Appétits sodique
• Appétit calcique
• (poule à lentrée en ponte)

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Suralimentation

• La suralimentation est un problème chez les
  chevaux nourris ad libitum
• Pas de satiété gastrique
• risque dobésité et de fourbure.
• La restriction alimentaire forcée (panier,
  paddock ) peut créer dautres problèmes
  notamment comportementaux

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Anorexie et hypophagia

• La maladie est la première cause danorexie
• Les sujets dominés peuvent être écartés de
  laccès à la nourriture (vieux cheval dans un
  groupe)
• Anomalie dentaire (surcroissance)

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Mécanisme de lanorexie fébrile