LA NUEVA VITIVINICULTURA ARGENTINA

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LA NUEVA VITIVINICULTURAARGENTINA

• AÑO 2006
• Cámara de Productores Vitícolas de San Juan
• Ing. Agr. José E. Molina Usín

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CLIMA ÁRIDO-NUESTRO TESORO

• Precipitaciones anuales 98 mm a 300 mm
• Cálido y semi-desértico
• EL Riesgo climático ,de granizo y heladas, va del
  5 al 20 .
• Baja humedad relativa ambiente y vientos
  predominantes del sur-este, con vientos del oeste
  cálidos y secos conocidos como Zonda
• Ideal Producción Orgánica certificada

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Recursos hídricos y nuestros oasis vitivinícolas

• Argentina tiene varios oasis vitivinícolas los
  cuales van desde los 600m s/n/m hasta los 1800 m
  s/n/m .
• Los oasis más importantes están en Mendoza, San
  Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro y
  Neuquén .
• Estos valles se riegan por ríos y explotando
  acuíferos subterráneos, todos éstos alimentados
  por aguas de la Cordillera de los Andes

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Superficie Cultivada

• La superficie cultivada es de 218.589 ha. de
  viñedos. Nuestra producción 2.800 millones de
  kg/año.
• De los cuales 107.369 ha. son varietales,
  predominando en tintas (88.165 ha) Syrah,
  Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet
  Franc, Tannat, Tempranillo, Merlot , Petit Verdot
  y Pinot Negro.
• En blancas (22.204 ha) Chardonnay, Torrontes,
  Chenin, Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling,
  Semillón
• En general desarrollan un expresivo abanico de
  aromas frutados.También se elaboran vinos
  generosos y licorosos.

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Superficie y variedades de uva de mesa, pasas

• San Juan es líder nacional en la producción de
  uvas de mesa y pasas para mercado externo e
  interno, con aprox. 10.000 ha. cultivadas con
  alta tecnología. Mendoza, entre mesa y pasas,
  tiene una superficie de 1700 ha. La Rioja ,700 ha
  entre los dos destinos y Río Negro, 334 ha. de
  mesa de alta tecnología de producción.
• La cosecha va desde fines de noviembre hasta
  fines de abril.
• Las variedades más importantes son sugraone
  (superior seedless),Flame seedless, Thompson
  seedless, RedGlobe, Victoria, Italia, California,
  C.G 351, Dauphine y para mercado interno Moscatel
  y Cereza.
• Exportamos en fresco 50 millones de kg. A Brasil
  y al hemisferio norte, como mercado de contra
  estación . Al mercado interno se destina
  aproximadamente 65 millones de kg.
• Argentina seca al sol en forma natural 120
  millones de Kg. de uva en fresco sin semilla por
  año , esto nos permite obtener entre 20 y 25
  millones de kg. de pasas de uva, de los cuales 5
  millones se consumen en el mercado nacional y el
  resto se exporta.

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Variedades para Jugo concentrado

• Argentina es líder mundial en la exportación de
  jugo concentrado de uvas blancas.
• Exportamos 140.000 toneladas por año
• Argentina destina a la elaboración de jugo el 29
  de su producción.
• Los principales destinos son, USA, Canadá, Japón,
  Sudáfrica, Corea , etc.
• Las variedades, que van a Jugo son Cereza, Pedro
  Ximenez, Moscatel, Ugni Blanc y Criollas .

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Acciones del Sector , para darle sustentabilidad
y rentabilidad

• Argentina en los últimos 15 años realizó una
  reconversión varietal y tecnológica en viñedos
  que hoy la distingue como un país diversificado
  en varietales y destinos de la uva.
• De los 2800 millones de kg. que cosechamos el
  destino es el siguiente
• Jugo de Uva 800 millones de kg.
• Pasas de Uva 120 millones de kg.
• Uva de mesa en fresco con destino a los mercados
  nacionales y extranjeros 120 millones de kg.
• Vinos bases y varietales 1760 millones kg.

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BODEGAS ELABORADORAS TOTAL PAÍS

• Mendoza 682
• San Juan 159
• La Rioja 25
• Catamarca 12
• Neuquén 6
• Río Negro 24
• Salta 17
• TOTAL 931

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Participamos en el PLAN ESTRATÉGICO VITIVINÍCOLA
ARGENTINA 2020

• Objetivos .
• 1. Posicionar los grandes vinos varietales
  Argentinos en mercados del Norte
• 2. Desarrollar el mercado latinoamericano y
  reimpulsar el mercado interno de vinos.
• 3.Apoyar a pequeños y medianos productores e
  integrarlos al negocio del vino, jugo, uva de
  mesa y pasas.
• La ley 25849 crea la CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA
  ARGENTINA , una entidad pública no estatal, en la
  cual participan entidades privadas, los
  gobiernos provinciales, INTA e INV.

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• Muchas Gracias