Estudio de factibilidad del Proyecto de Produccin de Aceite de Ajonjol en los Departamentos de Cholu

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Estudio de factibilidad del Proyecto de
Producción de Aceite de Ajonjolí en los
Departamentos de Choluteca y Valle.
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OBJETIVOS DEL PROYECTO

• Incrementar los ingresos de pequeños productores
  de ajonjoli en losdepartamentos de Choluteca y
  Valle, a través de la comercialización a
  precios atractivos.
• Desarrollar la capacidad de los productores a
  través de la industrialización de la semilla de
  ajonjolí para convertirla en aceite y demás
  derivados.

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Beneficiarios

• Los beneficiarios directos son 250 productores
  pertenecientes a 5 cajas rurales (50 productores
  / caja) que se dedican a la producción de
  ajonjolí e indirectamente se beneficiará a 5,000
  productores.

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I. ASPECTOS DE MERCADO

• El aceite de ajonjolí se usa especialmente en la
  cocina étnica, por ejemplo en restaurantes
  chinos. Este aceite es popular también en el
  canal de ventas llamado de salud. Dicho canal,
  que incluye las tiendas orgánicas, también vende
  tahini - pasta de ajonjolí de consistencia
  cremosa, que se come con pan o se utiliza en
  comidas provenientes de la cultura mediterránea y
  oriental.
• En este proyecto se producirá aceite de ajonjolí
  convencional para el consumo humano y para uso
  industrial, el que se venderá en barriles
  metálicos con capacidad para 55 galones (220
  litros) a un precio de US 800 por barril en el
  mercado Europeo o Asiático. La torta de ajonjolí
  se venderá en el mercado local para consumo
  animal a un precio de US 7.2.
• En Honduras el mercado de compra de ajonjolí esta
  dominado por la Empresa Agronorte (antes Grainza)
  la cual fija los precios ya que no tiene
  competencia en el mercado. Esta empresa utiliza
  diferentes estrategias de compra, entre las
  cuales la más usadas es la de tener varios
  compradores a nivel de las zonas de mayor
  producción. Esta empresa se dedica descortezar
  el ajonjolí para su posterior venta en Japón u
  otros compradores extranjeros. No existe ninguna
  empresa dedicada a la producción de aceite de
  ajonjolí.

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Mercado Mundial de Ajonjolí

• En los últimos quince años la producción mundial
  se ha mantenido en un rango entre 2,156-3,092
  millones de toneladas.
• Los principales productores mundiales de ajonjolí
  son India, China, Myanmar y Sudan, que acumulan
  el 70 de la producción mundial. En el caso de
  México y Centroamérica, la participación en la
  producción es de 0.7 y 1.5 respectivamente.
• Los mayores importadores son Japón, que recibe el
  19.2 de las exportaciones totales, seguidos por
  Corea, China, Turquía, Estonia y los Países
  Bajos, que demandan en conjunto 55 del total.
• En Centroamérica, la importaciones no son
  significativa (0.6 del total), destacándose
  Guatemala como el mayor importador
  centroamericano, demandando 66 de las
  importaciones centroamericanas

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Mercado Hondureño

• En Honduras el mercado de compra de ajonjolí esta
  dominado por la Empresa Agronorte (antes Grainza)
  la cual fija los precios a su conveniencia.
• En Honduras no se produce aceite de ajonjolí,
  pero se importa de Nicaragua para consumo humano
  y uso industrial.
• La estructura de mercado de ajonjolí en Honduras
  a incidido en la baja rentabilidad del rubro y en
  una tendencia decreciente de la producción. Según
  datos obtenidos de CEPAL la producción de
  ajonjolí en Honduras para el periodo 1990 - 2005
  a pasado de 1,250 Toneladas a 950 Toneladas.
  Durante 2006 la producción fue de 1,950
  toneladas. Ver siguiente Cuadro.

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(No Transcript)
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II. ASPECTOS TECNICOS1. VOLUMEN DE PRODUCCION
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2. Construcciones
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3. PLAN DE INVERSIONES

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PRENSACAPACIDAD 4 QUINTALES POR HORA.

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FILTRO (CAPACIDAD PARA 30,000 LITROS DIARIOS).
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LABORATORIOPARA DETECTAR HUMEDAD Y ACIDEZ
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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
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DIAGRAMA DE FLUJO
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Aspectos financieros1. Ingresos
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2. INSUMOS PARA LA PRODUCCION
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Cont. Insumos
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3. MANO DE OBRA
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Cont. Mano de Obra
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4. Análisis de Rentabilidad

• Tasa Interna de Retorno antes del financiamiento
  de 162.
• El Valor Actual Neto antes del financiamiento,
  estimado a una tasa de interés real de 5.41 es
  de US 1,926,278.

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PROXIMOS PASOS

• Definir la forma de organización que más les
  conviene.
• Obtener personería jurídica.
• Formalizar la solicitud a DICTA para la
  implementación del proyecto.
• Compra de terreno por parte de la Cooperativa.
• Comprometerse a aportar mano de obra y materiales
  locales para la construcción del edificio
• Realizar visita a la Cooperativa Multisectorial
  Juan Francisco Paz Silva de Achuapa (León,
  Nicaragua) para establecer alianza estratégica
  para la comercialización de aceite y asesoría
  para el montaje del Proyecto.
• Iniciar las gestión de recursos para el
  financiamiento del proyecto.
• Formar el elemento Humano en aspectos
  cooperativos y el manejo de la empresa.

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Muchas Gracias