BIOTECNOLOGA es el uso integrado de la bioqumica, microbiologa y ciencias de la ingeniera para logra

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• BIOTECNOLOGÍA es el uso integrado de la
  bioquímica, microbiología y ciencias de la
  ingeniería para lograr la aplicación tecnológica
  (industrial) de las capacidades de los
  microorganismos, células animales y vegetales y/o
  fracciones subcelulares derivadas de ellos.
• Federación Europea de Biotecnología

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Áreas de la Biotecnología

• Biotecnología Industrial (Blanco)
• Biotecnología Farmacéutica (Roja)
• Biotecnología Vegetal y de Alimentos (Verde)
• Biotecnología Ambiental (Azul)

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Productos

• Alimentos y bebidas.
• Insumos de industrias químicas y agroquímicas.
• Drogas de uso farmacéutico.

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Productos Farmacéuticos

• Interferón, Eritropoyetina, Factor estimulante de
  colonias (para pacientes bajo terapia oncológica
  y en casos de transplantes de médula) y Hormona
  de crecimiento.
• Vacunas recombinantes (obtenidas por ingeniería
  genética) contra meningitis y hepatitis, así como
  agentes terapéuticos cardiológicos.
  (anticoagulantes).
• Reactivos de diagnóstico biotecnológicos (basados
  en anticuerpos monoclonales) de todo tipo (HIV,
  embarazo, hepatitis, marcadores para ciertos
  tipos de cáncer, etc.).

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(No Transcript)
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Biotecnología Ambiental

• Biodiversidad
• ambientes extremos
• de ecosistemas específicos
• Remediación de ambientes contaminados

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Biotecnología Farmacéutica

• Producción de drogas y medicamentos.
• Terapia génica.
• Células

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Retrocesos Producidos

• Antibióticos en la Argentina
• Comienza producción en 1949
• Situación en 1977
• Plantas en producción 5
• Capacidad fermentativa 1500m3
• Producción 400 Ton/año
• Situación desde 1978 a 1982
• Las plantas se van paralizando
• Causas 1) aumento de costos de insumos 2)
  disminución de paridad cambiaria 3) disminución
  de protección arancelaria.
• 1985 CESE DE LA ACTIVIDAD

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Biotecnología

• Es la obtención de bienes y servicios.

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Bienes

• Bioprocesos.
• Obtención de transgénicos.
• Clonación de animales.
• Biomateriales.

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Servicios

• Biolixiviación.
• Tratamiento de efluentes.
• Remediación.
• Herramientas analíticas.

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Bioprocesos

• Fermentación
• Síntesis de novo
• Biocatálisis/biotransformaciones.
• Extracción de productos de interés a partir de
  materiales biológicos animales/vegetales.

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Obtención de Transgénicos

• Microorganismos recombinantes
• resistencia a plagas
• Vegetales resistencia a herbicidas
• molecular farming
• Animales biomoléculas de interés
  farmacéutico

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Clonación de Animales

• Fines terapéuticos

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Biomateriales

• Usos
• Terapéutico
• Analítico

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Biolixiviación

• Recuperación de minerales de baja ley.

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Tratamiento de Efluentes

• Métodos aeróbicos
• Métodos anaeróbicos

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Remediación

• Biorremediación/bioaumentación
• Fitorremediación

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Herramientas Analíticas

• Biosensores
• Chips

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Regulaciones en Biotecnología

• Buenas prácticas de manufactura.
• Bioseguridad.
• Procesos sustentables.
• Bioética.

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Síntesis de novo
Proceso

• Medio de cultivo
• Agente biológico

Biorreactor
DSP
Producto purificado
Producto
Tratamiento de efluentes
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Medio de Cultivo

• Satisfacer requerimientos nutricionales.
• Nuevos componentes.
• Optimización.
• Relación costo/beneficio.

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Agentes Biológicos

• Procariotas
• aerobios
• anaerobios
• Eucariotas
• levaduras
• hongos
• algas
• células animales/vegetales.

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Agentes Biológicos

• Tipo salvaje (wild type).
• Mutantes regulatoria.
• Mutantes metabólica.
• Recombinante.

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Proceso

• Aeróbico.
• Anaeróbico.
• En medio líquido
• sumergido
• sobre carrier
• Microfilm
• Sustrato sólido.
• Tipo de operación
• batch
• batch alimentado
• continuo
• semicontinuo
• perfusión

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Monitoreo del Proceso

• Estimación de biomasa.
• Evolución de pH.
• Estimación y evolución del potencial de
  óxido/reducción (anaerobios).
• Estimación del oxígeno disuelto (presión parcial
  de oxígeno).
• Producción de anhídrido carbónico.
• Estimación del sustrato consumido (fuente de
  carbono, fuente de nitrógeno).
• Evaluación de los productos formados.
• Metabolómica.
• Proteómica.
• Transcriptómica.

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Productos

• Biomasa levaduras de purificación, células para
  obtención de productos biotecnológicos,
  inoculantes para leguminosas.
• Metabolitos primarios alcohol.
• Metabolitos secundarios antibióticos,
  colorantes, biosurfactantes, etc.
• Enzimas endocelulares, exocelulares.