COMIT

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COMITÉ NACIONAL DEL CODEX DEL PERU(CNC)
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CREACION Y NORMATIVA

• El CNC se creó por tercera oportunidad el
  25.09.1998 según D.S. 007-98-SA.
• En el 2000 se crea la Normativa de Funcionamiento
  del CNC a través de la R. M. 124-2000-SA/DM
• A la Fecha se encuentra en evaluación legal la
  modificatoria al D.S. antes mencionada donde se
  establece inclusión de universidades, gremio de
  consumidores y la industria privada, así como la
  creación de un presupuesto compartido de todas
  las instituciones participantes.

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ORGANOS

• Estructura Orgánica y Funcional
• El Pleno del CNC conformado por 9 instituciones
  estatales (Ministerio de Salud, Ministerio de
  Agricultura, MINCETUR, Ministerio de RREE,
  Minisiterio de Economía y Finanzas, Vice
  Ministerio de Industria, Vice Ministerio de
  Pesqueria, INDECOPI y PROMPEX).
• La Presidencia a cargo del Ministerio de Salud,
  quien delegó al Director General de la DIGESA las
  funciones.
• La Secretaría Técnica a cargo del Ministerio de
  Salud-DIGESA.
• El Punto de Contacto a cargo del Ministerio de
  Salud - DIGESA
• Las Comisiones Técnicas conformadas por el Pleno,
  representadas por sectores públicos, privados,
  gremios de la industria, el comercio,
  consumidores, universidades y profesionales.

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COMISIONES TECNICAS

• A. PERMANENTES
• COMISION DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS DIGESA
• COMISION DE FRUTAS Y HORTALIZAS SENASA
• COMISION DE ETIQUETADO INDECOPI
• COMISION DE PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS ITP
• B. TRANSITORIAS PERIODO 2006 AL 2007
• CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES
  (CCNFSDU) COMISION DE HIGIENE
• CET DE ACEITES Y GRASAS (CCFO) COMISION DE
  HIGIENE

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Continuación

• CET DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS
  BIOTECNOLOGICOS (CX/FBT) DIGESA-CONAM
• CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE
  IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS
  (CX/FICS) DIGESA- SENASA-ITP
• CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO (CX/MAS)
  DIGESA
• CET DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
  (CX/RVDF) DIGESA- SENASA
• CET DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (CX/PR) DIGESA

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PARTICIPACION PERUANA A NIVEL REUNION COMISION
DEL CODEX ALIMENTARIUS (CAC) 2006

• COMITES TRANSITORIOS
• CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES
• CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE
  IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS
• CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO

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GRUPOS DE TRABAJO

• AGUAS MINERALES NATURALES
• AZUCARES
• CEREALES Y LEGUMINOSAS

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PARTICIPACION PERUANA A NIVEL REUNIONES
INTERNACIONALES CODEX 2006 2007

• PERMANENTES
• COMISION DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (DELEGADO
  PERUANO APOYADO POR FONDO FIDUCIARIO 2006)
• COMISION DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS (DELEGADO
  PERUANO PROMPEX 2006)
• COMISION DE ETIQUETADO
• COMISION DE PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS
  (DELEGADOS PERUANOS VICE MINISTERIO DE PESQUERIA
  Y AUSTRAL GROUP 2006)

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• TRANSITORIAS
• CET DE ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES
• CET DE ACEITES Y GRASAS
• CET DE ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS
  BIOTECNOLOGICOS
• CET DE SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE
  IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS
  (DELEGADO PERUANO SENASA 2007)
• CET DE METODOS DE ANALISIS Y MUESTREO
• CET DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
• CET DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
• CET DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

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PARTICIPACION PERUANA A NIVEL 30 REUNION CAC
2007DELEGADO PERUANO PRESIDENTE DEL CNC REUNION
EN ROMA

• TRABAJOS A EVALUAR
• RESIDUOS DE PLAGUICIDAS (CULMINADO POR EL CET PR)
• RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS (CULMINADO
  POR EL CET RVDF)
• SISTEMAS DE INSPECCION Y CERTIFICACION DE
  IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ALIMENTOS (EN
  PROCESO DEL CET FICS)
• ALIMENTOS PARA REGIMENES ESPECIALES (EN PROCESO
  DE LA COMISION DE HIGIENE)

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• ALIMENTOS OBTENIDOS POR MEDIOS BIOTECNOLOGICOS
  (EN PROCESO DEL CET FBT)
• PESCADOS Y PRODUCTOS PESQUEROS (EN PROCESO DE LA
  COMISION DE PESCADOS)
• HIGIENE DE LOS ALIMENTOS (EN PROCESO DE LA
  COMISION DE HIGIENE)
• TEXTOS DE LA COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS (EN
  PROCESO DE LA SECRETARIA TECNICA)

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PARTICIPACION PERUANA A NIVEL CONVOCATORIA DE
EXPERTOS

• CONVOCATORIA JECFA 2006
• Se convocó expertos para aditivos, contaminantes
  no existió participación peruana
• CONVOCATORIA FAO/RIVD 2006
• Se convocó expertos para aditivos, contaminantes
  no existió participación peruana
• CONVOCATORIA FAO/RIVD 2006
• Se convocó expertos para FBT no existió
  participación peruana

-

• -

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• CONVOCATORIA CURSOS/TALLERES 2006
• Curso Básico de Sensibilización sobre Evaluación
  de Riesgos Microbiológicos para los Países de la
  Región que se celebro en Brasil el 3 al 6 de
  Octubre del 2006. (2 participantes peruanas de
  DIGESa e INDECOPI).
• Taller de Medidas Sanitarias en la Región
  Latinoamericana que se celebrará en Mar del Plata
  el 12 de Noviembre del 2006. (01 participante
  peruano Secretaria Tecnica del CNC).
• Taller de Sistemas de Control de Calidad de
  Alimentos en Evaluación de Necesidades para
  Sistemas de Control que se celebra a fines de
  Noviembre en Roma. (a nivel Latinoamérica se
  seleccionara de los 2 representantes a Perú a
  través de la DIGESA).

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FLOW CHART DEL CNC DEL PERU
CODEX ROMA
PUNTO DE CONTACTO
SECRETARIA TECNICA
PRESIDENCIA
PLENO PERU
Toma de decisiones
Recepción y Envío de información
PRESIDENCIA
SECRETARIA TECNICA
Organiza y/o Ejecuta decisiones
PUBLICA
PRIVADA
COMISIONES TECNICAS
UNIVERSIDAD
Ejecuta decisiones
CONSUMIDORES
PROFESIONALES
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COMO PUEDEN PARTICIPAR LAS REGIONES EN EL CNC??

• Considerar un punto de contacto regional el que
  recepcionara la información de la Comisión que
  consideren de interés técnico comercial para su
  región, el Secretariado Técnico de nivel nacional
  remitirá la información, otorgándole los plazos
  respectivos para los comentarios a efectos de
  remitirlos a la respectiva comisión de nivel
  nacional permanente transitoria o grupo de
  trabajo, para su consideración a efectos que el
  Pleno del CNC apruebe la Opinión Peruana.
• Qué necesitan? Un correo electrónico
• Ejemplo
• codexpuno_at_dominio de la Institución responsable

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30 PERIODO DE SESIONES DE LA CACOPINIÓN
PERUANAPROYECTO DE NORMAS PARA ADOPCIÓN TRAMITE
8




         
 
17
30 PERIODO DE SESIONES DE LA CACOPINIÓN
PERUANAROYECTO DE NORMAS PARA ADOPCIÓN TRAMITE 8
18
COMITÉ NACIONAL DEL CODEX PERU
SEDE DEL CNC del Perú Calle Las Amapola 350 Urb.
San Eugenio Lince Perú Telf (51-1 )
4428353 anexo 124 Fax (51-1)  4428353  anexo
204 E mail codex_at_digesa.minsa.gob.pe Web
www.digesa.minsa.gob.pe/codexperu