Diapositive 1

1
Marketing ciblé
Comment séduire les cadres ?
Anne-Claire BOUCHER Héloïse CHEVALIER Charlène
DUPUIS Lucie HAVET Hélène LAMBLIN Hélène
LEGRAIN Charlotte PONCELET Aurélie TROUSSELLE
IAAL 5 Année 2008-2009
2
Plan de l'exposé

• I. Présentation des cadres
• 1. Définition/Segmentation
• 2. Intérêt de la cible
• 3. Accessibilité
• II. Où toucher les cadres ?
• 1. Lenvironnement des cadres
• 2. Les circuits de distribution
• 3. La communication
• III. Comment toucher les cadres ?
• 1. Les attentes et les évolutions de
  consommation
• 2. Les marques de luxe et la nouvelle
  technologie deux créneaux porteurs
• 3. Les nouvelles tendances
• 4. Les offres situationnelles

3
Apéritif dinatoire
Concurrence
Pouvoir dachat
After-works
Cadeaux alimentaires
Acte dachat
Accessibilité
Intérêt de la cible
A quels attentes, besoins répondre?
Importance stratégique
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Créneaux porteurs
Quels messages leurs faire passer?
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
secteur
Comment communiquer?
sexe
taille de lentreprise
diplôme
âge
Origine sociale
Où toucher ces cibles?
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Télévision
Téléphonie mobile
Quels circuits de distribution?
Internet
Quels environnements?
Clubs
Internet
Grande surface
Familial Personnel Professionnel
Epicerie fine
4
I. Présentation des cadres
1. Définition/Segmentation 2. Intérêt de la
cible 3. Accessibilité
5
Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
Où toucher ces cibles?
âge
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
6
Jeunes cadres (dynamiques, mobiles, flexibles)?
Age

Cadres expérimentés
Cadres de catégorie A
Cadres de la fonction publique
Cadres de catégorie B
Secteur
Cadres commercial
Financier
Informatique
Industrie
Ressources humaines
Hommes
Sexe
Femmes
CADRES
Grande école
Bac 5
Ecole dingénieurs
Diplôme
Bac 3
Master
Bac
Pas de titre
PME
De 10 à 50 employés
de 50 employés
Taille de lentreprise
Grande entreprise
Enfant de cadres
Issus de classe intermédiaire
Origine sociale
Issus de classe ouvrière
Rurale
Province
Urbaine
Lieu dhabitat
Région Parisienne
7
I.1 Définition / Segmentation
Définition

• Personne ayant des responsabilités importantes
  dans l'entreprise, reconnue pour ses compétences,
  souvent associée à des fonctions d'encadrement.
• Le  statut cadre  n'a jamais eu de définition
  autre que dans la jurisprudence.
• Classe hétérogène responsable commercial,
  ingénieur Qualité, professeur, ...

Insee - Nomenclatures - PCS 2003 - 3-Cadres et
professions intellectuelles supérieures
Entreprise-Responsabilité sociale
8
Définition
I.1 Définition / Segmentation

• 3 types de cadres
• Cadre dirigeant responsabilités importantes,
  une grande indépendance dans l'organisation de
  leur emploi du temps, une large autonomie dans
  leurs prises de décision et une rémunération
  parmi les plus élevées de l'entreprise.
• Cadre intégré très souvent les chefs de
  service, les chefs de chantier, les responsables
  d'agence... Ils travaillent selon l'horaire
  collectif applicable dans leur service de par la
  nature-même de leurs fonctions. Ils bénéficient
  de la réduction du temps de travail comme les
  autres salariés.
• Cadre autonome ni dirigeant, ni chef de
  service et bénéficie de la réduction du temps de
  travail, sous forme de diminution d'horaires.

Insee - Nomenclatures - PCS 2003 - 3-Cadres et
professions intellectuelles supérieures
Entreprise-Responsabilité sociale
9
Segmentation
I.1 Définition / Segmentation

• En fonction de l'âge, du sexe, des CSP,
  rural/urbain, ...
• 2/3 des cadres sont des hommes
• Près dun cadre sur deux a entre 25 et 49 ans
• 70 vivent en province
• 50 travaillent dans le secteur des services
• 50 sont des cadres dirigeants

10
Segmentation
I.1 Définition / Segmentation

• En fonction du diplôme
• 52 des cadres ont le niveau Bac5 (dont
  seulement la moitié un titre d'ingénieur)?
• 30 ont au plus un niveau Baccalauréat
• Les moins diplômés sont les cadres commerciaux
• Les plus diplômés sont les ingénieurs  étude et
  recherche 

11
Segmentation
I.1 Définition / Segmentation

• En fonction de la taille de l'entreprise
• 69,1 des cadres travaillent en entreprise
• 61 des cadres travaillent dans les entreprises
  de moins de 500 personnes
• En fonction de l'origine sociale
• 26 des cadres sont enfants de cadres
• 19 sont issus de la classe ouvrière
• Les cadres de promotion se caractérisent par leur
  âge et leur origine sociale

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I. Présentation des cadres
1. Définition/Segmentation 2. Intérêt de la
cible 3. Accessibilité
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Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
Où toucher ces cibles?
âge
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
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Les cadres une cible marketing très intéressante
I.2 Intérêt de la cible
Volonté dêtre tendance
? 50 des consommateurs daliments bios et
équitables sont des cadres ? 63 des cadres ont
acheté au moins un produit équitable dans les 12
derniers mois
TNS Sofres,  Baromètre du commerce équitable ,
sondage effectué pour Malongo, réalisé les 22 et
23 mars 2006
15
I.2 Intérêt de la cible
Le pouvoir dachat des cadres
Le pourcentage de cadres dont le niveau de vie
diminue sélevait à 39 en 2005 et 34 en 2006.
Mais en 2007, il a atteint 50 1
Cependant, leur salaire aurait progressé, en net,
denviron 0,4 par an depuis lan 2000, une fois
linflation déduite, soit près de 3 sur la
période 2 Les cadres ont tendance à devenir
pessimistes au fur et à mesure quils prennent de
lâge vis à vis de leurs perspectives dévolution
professionnelle.3
1 La Tribune, p1-3, Pascal Junghans, 12/09/2008,
Les Echos, p1-4, C. F., 11/09/2008, Les Echos,
p.1-3, 15/09/2008 2 INSEE 3 APEC
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I. Présentation des cadres
1. Définition/Segmentation 2. Intérêt de la
cible 3. Accessibilité
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Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
Où toucher ces cibles?
âge
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
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I.3 Accessibilité
Lacte dachat des cadres

• Choix du lieu dachat proximité, variétés des
  produits proposés et convivialité
• Acte dachat rarement planifié
• Promotions non prises en compte
• Attirer par les pubs et les nouveautés
• Pas de lien direct avec les marques
• Comportement dachat souvent influencer par les
  enfants
• Utilisation fréquente de le-commerce

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Les freins à lachat
I.3 Accessibilité
? forces psychologiques négatives qui empêchent
lachat - inhibition pulsion négatives qui
résulte de sentiments dévalorisants, honteux -
peur pulsion négative provenant des difficultés
réelles ou imaginaire relatives à lemploi dun
produit - risque incertitudes qui affectent
lacte dachat On distingue - risque
financier peur de faire une mauvaise affaire -
risque fonctionnel être déçu par les
performances du produit - risque physique être
blessé par lobjet - risque social peur du
 quen dira-t-on?  - risque psychologique se
sentir coupable par rapport à la tentation
20
La concurrence
I.3 Accessibilité

• De plus en plus dentreprises sintéressent à
  cette cible, car sa capacité dacheter est forte.
  De plus, elle très sensible à linnovation.
• La concurrence va sintensifier durant ces
  prochaines années sur le marché de
  lagroalimentaire.
• Il est nécessaire de séduire cette cible dès
  maintenant afin de ne pas être suiveur dans
  quelques années.

21
II. Où toucher les cadres?
1. Lenvironnement des cadres 2. Les circuits
de distribution 3. La communication
22
Apéritif dinatoire
Concurrence
Pouvoir dachat
After-works
Cadeaux alimentaires
Acte dachat
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Créneaux porteurs
Quels messages leurs faire passer?
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
âge
Où toucher ces cibles?
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
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II.1 Lenvironnement des cadres
Répartition des cadres en France (généralités)

• 7,2 millions de cadres actifs
• 30 en Ile de France (IdF)?
• 70 en province 5 pôles
• Rhône-Alpes
• Nord Pas-de-Calais
• PACA
• Bretagne
• Aquitaine
• ? 1/3 des PDG, DG et gérants habitent lun de ces
  5 pôles

Focus sur les cadres dans les régions françaises
et la lecture de la presse quotidienne régionale,
URL www.pqr.org/chiffres_etudes/pagelisteobjet
s.2005-06-16.3421181850/spqrdocument.2007-09-04.28
94913769/.../at_download , En ligne, consulté
le 23/12/08
24
II.1 Lenvironnement des cadres
Répartition des cadres en France(en terme de
statut)
Focus sur les cadres dans les régions françaises
et la lecture de la presse quotidienne régionale,
URL www.pqr.org/chiffres_etudes/pagelisteobjets.
2005-06-16.3421181850/spqrdocument.2007-09-04.2894
913769/.../at_download , En ligne, consulté le
23/12/08
25
II.1 Lenvironnement des cadres
Les différents environnements

• Il est intéressant de définir 3 environnements
  pour constituer une offre susceptible de séduire
  les cadres
• - lenvironnement familial et amical, ainsi on
  peut cibler lensemble de la famille du cadre. On
  parle de cellule d achat.
• - lenvironnement personnel le cadre
  individuellement, ce qui lui fait plaisir
  (activités, loisirs, voyages)?
• - lenvironnement professionnel le séduire
  au travail.

26
II.1 Lenvironnement des cadres
Environnement familial et amical

• Le cadre cherche à séduire son entourage proche
  sa famille proche, ses enfants et ses amis.
• Le cadre peut donc être prescripteur ou
  consommateur.
• Il aime faire plaisir à son entourage notamment
  en offrant des cadeaux
• Il existe des marchés dérivés intéressants

27
II.1 Lenvironnement des cadres
Les enfants des cadres

• Sur les 6 millions de ménagères avec enfants, 46
  sont des cadres et professions supérieures.
• Contrairement aux autres classes, celles-ci
  accordent beaucoup plus de temps à leurs enfants
  en sorties, loisirs, week-end et vacances.
• Elles sont plus équipées et plus disposées à la
  consommation.
• Leur panier dachat moyen est largement supérieur
  à celui des autres classes.
• Elles sont à la recherche de marques, de haut de
  gamme et de produits de qualité et à forte valeur
  ajoutée pour leurs enfants. Elles surconsomment
  et sont des agents économiques très dynamiques.

28
II.1 Lenvironnement des cadres
Lenvironnement personnel

• Pendant la petite enfance, les enfants copient
  leurs parents ? Lenvironnement familial joue un
  rôle très important dans lapprentissage des
  goûts et des saveurs chez les enfants.
• Lexemple des saveurs exotiques
• - les cadres sont la CSP qui fait le moins la
  cuisine à la maison.
• - cependant, les enfants des cadres sont les
  plus ouverts aux saveurs exotiques (41 contre
  23 chez les enfants douvriers)?
• ? A cause du manque de temps, les cadres (qui
  ont des moyens financiers suffisants) emmènent
  régulièrement leurs enfants au restaurant. Cela
  leur permet de découvrir les nouvelles saveurs.

29
II.1 Lenvironnement des cadres
Les enfants des cadres

• En grandissant, les enfants imposent leurs idées
  
• - de 4 à 8 ans, ils demandent des produits.
• - à partir de 8 ans, ils demandent des marques.
• 61 accompagnent régulièrement leurs parents au
  supermarché.
• 90 des cadres cèdent à leurs enfants lorsquils
  demandent un produit.
• 20 des enfants obtiennent les 2/3 de ce quils
  demandent à leurs parents.

30
II.1 Lenvironnement des cadres
Les enfants des cadres

• Les enfants de cadres conseillent leurs parents,
  à partir de 8 ans, sur les produits dits
   techniques  (voiture, hi-fi)?
• Ce sont des ambassadeurs de marques, des clients
  à part entière que les distributeurs prennent en
  compte depuis environ 10 ans.
• Les enfants de cadres ont en moyenne plus
  dargent de poche que ceux des autres CSP.

31
II.1 Lenvironnement des cadres
Lenvironnement personnel

• Les besoins daccomplissement et de réalisation
  de soi sont importants chez les cadres. Ces
  besoins se traduisent par lexercice dactivités
  extra-professionnelles notamment dactivités
  sportives, où le dépassement de soi est important.

• Dans le besoin destime, on retrouve les SER
  (Signes Extérieurs de Richesse), qui permettent
  de distinguer le statut social du cadre et le
  besoin dappartenance à un groupe.
• ?Le cadre aime intégrer un groupe, une
  association où tout cela sera réuni.

32
II.1 Lenvironnement des cadres
Lenvironnement personnel
Sport Exemple barres céréalières
33
II.1 Lenvironnement des cadres
Lenvironnement professionnel

• Il est possible de séduire le cadre au travail en
  lui proposant des solutions et des services
  adaptés à son environnement professionnel.
• Pour cela il faut connaître ses attentes, ses
  compétences, faciliter son évolution en interne,

34
II.1 Lenvironnement des cadres
Lenvironnement professionnel
? Il faut savoir le séduire puis le
fidéliser.
35
II. Où toucher les cadres?
1. Lenvironnement des cadres 2. Les circuits
de distribution 3. La communication
36
Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
Où toucher ces cibles?
âge
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
37
Les lieux de distribution
II.2 Les circuits de distribution

• - Cybermarchés gain de temps et dénergie (ex.
  Picard la livraison coûte cinq euros dès 20
  euros dachat)
• - Commerces de proximité (supérette, commerces
  spécialisés, épiceries fines) chefs
  dentreprise, cadres sont surreprésentés.
• Sensibilité aux prix faible
• Allie praticité, convivialité, qualité
• - Marchés produits régionaux de qualité. La
  fréquentation augmente avec lâge.
• - Magasins de surgelés large choix de produits
  de qualité
• Plats cuisinés pratiques et rapides
• Produits de luxe (verrines, Coquilles Saint
  Jacques cuisinées)
• - Hard-discount les chefs dentreprise, ainsi
  que les cadres y sont relativement peu présents.
• - GMS par habitude, large choix de produits

Enquête Commerce 2005, comportements et attitudes
des consommateurs à l'égard du commerce
alimentaire, Ph. Moati, O. Meublat, L. Pouquet,
M. Ranvier, Cahier de recherche n 211, CRÉDOC,
novembre 2005.
38
II.2 Les circuits de distribution
Internet

39
II.2 Les circuits de distribution
Internet un moyen de distribution

40
II.2 Les circuits de distribution
Internet un moyen de distribution

41
II.2 Les circuits de distribution
Achat en ligne et livraison à domicile ou au
bureau

• Les achats en ligne sont en constante évolution,
  la différence se fait aujourdhui sur le service
  proposé, ainsi
• - la livraison peut se faire à domicile. On
  choisit le créneau horaire à 30 minutes près, et
  elle a lieu jusquà tard dans la soirée
• - les produits frais ou surgelés peuvent
  également être livrés et les produits périssables
  disposent dune durée de conservation garantie
• - la livraison peut se faire au bureau, pratique
  pour les cadeaux de dernière minute, paquet
  cadeau compris

42
II.2 Les circuits de distribution
Les clubs et réseaux associatifs

• En 2006, 45 des cadres ont adhéré à au moins
  une association au cours des douze derniers
  mois.1 (contre 27 des employés)
• Les associations sportives et déducation
  populaire sont plus souvent présidées par des
  personnes en activité appartenant à des
  catégories socio-professionnelles supérieures ou
  moyennes que par des ouvriers ou des personnes
  inactives, mais dans le sport la part des
  ouvriers, des employés et des cadres moyens est
  sensiblement plus importante que dans les autres
  associations.
• ? Les catégories socio-professionnelles
  supérieures et moyennes représentent 42 des
  présidents dassociation2.

1 Source Insee, statistiques sur les ressources
et les conditions de vie (SRCV) 2006. 2 Source
Bulletin des statistiques et détudes, n05-06,
Ministère de la jeunesse , sports et vie
associative, octobre 2005.
43
II.2 Les circuits de distribution
Activité professionnelle des dirigeants d'associat
ion, toutes fonctions confondues

? Près de 22 des cadres ont un rôle important au
sein dune association
44
II.2 Les circuits de distribution
Les grandes surfaces

• De nombreux produits dans les linéaires
• ? entreprises ont besoin de différencier leurs
  produits et dadapter son packaging à sa cible
• Importance des couleurs
• Importance du packaging
• Importance de loffre globale

45
II.2 Les circuits de distribution
Les grandes surfaces
- à 10 mètres des produits la couleur
premier élément visualisé  La couleur est la
dimension la plus émotionnelle d'un produit -
à 4 mètres c'est la forme qui est d'abord
vue - à la prise en main la relation change
avec le consommateur jusqu'à enclencher un
passage à l'acte (achat) dans 80 des cas ?
Une étude américaine a montré que les personnes à
gros revenus préfèrent le noir, le gris et le
bleu foncé, alors que les plus modestes aiment
les couleurs vives
46
II.2 Les circuits de distribution
Les couleurs
Luxe, distinction, rigueur, dimension artistique.
Univers de la technologie. Synonyme defficacité
(high tech et produits masculins)
Pureté, simplicité, propreté, sécurité,
fraîcheur, intemporel, futuriste
Couleur ambivalente synonyme damour, douceur et
sagesse mais aussi infantilisme et mièvrerie
Noblesse, puissance, mysticisme. Inconscient,
décadence.
Spiritualité, surnaturel, féminité, justice,
rationalité, maturité, sérieux, tranquillité.
Secret, apaisant, rafraichissant
47
Petit code des couleurs (source Carré Noir)
II.2 Les circuits de distribution
Les couleurs
Nature, jeunesse, printemps, vie, espérance,
sécurité, satisfaction, repos.
vert
Couleur stimulante, synonyme dactivité,
dexpansion. Procure impression de chaleur et de
plénitude. Soleil, été, or.
jaune
Couleur chaude, évoque la joie, loptimisme, la
gloire, la réussite, ambition, convivialité.
Favorise achats dimpulsion. Peut faire bon
marché.
orange
rouge
Passion, dynamisme, vitesse, révolution, désir,
amour.
48
II.2 Les circuits de distribution
Lessentiel, cest laccessoire

• Les accessoires et les consommables se
  développent, finissant par peser aussi lourd,
  économiquement, que les appareils principaux

Lexemple de la cafetière Expresso gt
Lessentiel les dosettes consommables, les
pastilles détartrantes, les filtres à eau gt
Laccessoire le support à dosettes, les
stickers pour personnaliser la machine
49
II.2 Les circuits de distribution
Lexemple de Marks et Spencer

• Contexte
• - Clientèle essentiellement cadres qui
  fréquente de manière habituelle le rayon snack
  food mais a parfois des obligations (réunions,
  séminaires)?
• Stratégie de MS
• - propose la prise de commande, la composition
  et la livraison de plateaux repas.
• - touche ses cibles par mail EDF, SNCF,
  centre des impôts, banques, assurances, sociétés
  informatiques
• ? Augmentation de 20 du chiffre daffaires (en
  1998)?

50
II.2 Les circuits de distribution
Les épiceries fines

• Les catégories de produits proposés
• confiserie, thé, épices et condiments
• produits régionaux
• vins, champagnes et spiritueux
• produits frais (caviar, saumon, foie gras, )?
• Les lieux
• - couleur blanc, doré, rose
• - luminosité lieu très clair
• - simple style épuré
• - présentation telle une bijouterie

Fauchon, Paris
51
II. Où toucher les cadres?
1. Lenvironnement des cadres 2. Les circuits
de distribution 3. La communication
52
Apéritif dinatoire
Concurrence
Pouvoir dachat
After-works
Cadeaux alimentaires
Acte dachat
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Créneaux porteurs
Quels messages leurs faire passer?
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
Où toucher ces cibles?
âge
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
53
II.3 La communication
Les canaux de communication
- Sponsoring - Mécénat dévénements - Salon -
Forum
Télévision
Radio
Téléphonie mobile
Canaux de communication
Presse quotidienne nationale et régionale
Presse
Internet
Magazines
spécialisés
dinformations
culturels
sportifs
54
Utilisation des médias par les cadres
II.3 La communication
55
II.3 La communication
La presse

• Presse quotidienne la plus lue par les cadres en
  entreprise et hors entreprise régionale (38.3
  de la presse quotidienne)?
• Presse dactualités/culture la plus lue Le
  Nouvel Observateur (Hebdomadaire) (11 de la
  presse dactualités/culture)?
• Presse économique la plus lue Capital (mensuel)
  (20.6 de la presse économique)?
• Presse scientifique la plus lue Sciences et vie
  (mensuel) (15.5 de la presse scientifique)?
• Presse sportive la plus lue LEquipe magazine
  (hebdomadaire) (10.1 de la presse sportive)?
• 25.7 des cadres lisent Plus (magazine de Canal)
  et 19.5 lisent Canal Satellite magazine

Ipsos Cadres Actifs 2006, URL
http//www.media-poche.com/chapitres/chap10/p21001
.htm , En ligne, consulté le 10/11/08
Focus sur les cadres dans les régions françaises
et la lecture de la presse quotidienne régionale,
URL www.pqr.org/chiffres_etudes/pagelisteobjets.
2005-06-16.3421181850/spqrdocument.2007-09-04.2894
913769/.../at_download , En ligne, consulté le
23/12/08
56
II.3 La communication
Lieux de lecture de la presse

• La lecture de la presse se fait en majorité au
  cours des transports quotidiens, dans les
  transports en commun (métro, tramway, RER, TER,
  ...) ou lors des voyages professionnels (TGV,
  avion, ...)?
• La lecture se fait majoritairement à proximité
  des entreprises
• Les entreprises peuvent également souscrire à des
  abonnements, le cadre lit alors des revues au
  sein même de son lieu de travail

57
II.3 La communication
La radio

• Les journaux dinformations et les programmes
  dinformations en continu constituent de loin le
  premier type de programmes recherchés à la radio
  par les dirigeants.
• Les jeunes cadres plébiscitent les programmes
  musicaux, les émissions de divertissement jeux,
  les émissions interactives avec les auditeurs.
• Par rapport à lensemble des cadres, les cadres
  ayant écouté régulièrement la radio sur internet
  sont davantage représentés dans les catégories
  suivantes
• - hommes (68 vs. 64)?
• - moins de 35 ans (48 vs. 30)?
• - professions intermédiaires (45 vs. 41)?
• - fonctions informatique, recherche-développemen
  t, administration-juridique, technico-commercial
  

58
II.3 La communication
La radio
59
II.3 La communication
Association presse et radio

• Certains annonceurs ou éditeurs peuvent également
  sassocier pour cibler les cadres. Cest le cas
  des radios et des hebdomadaires.
• Par exemple, Influence Classique Edito et
  Influence Classique Radio sont des packages de 5
  messages diffusés sur RTL, RTL2, RMC, Sud Radio
  et Radio Classique. Ils permettent de pister les
  cadres.
• Ensuite, Conso News est née, en 2004, de
  lassociation de LEquipe Magazine, LExpress, Le
  Figaro, Paris Match et Le Point.

60
II.3 La communication
Association presse et radio

• Cette offre commerciale très puissante vise à
  séduire  lun des segments de population les
  plus dynamiques et les plus consommateurs  les
  cadres.
• Elle permet aux grandes marques doptimiser leur
  communication auprès de consommateurs  avisés,
  décrypteurs de tendance et à fort pouvoir
  dachat .
• Ainsi, le cadre reçoit ces 5 journaux étalés sur
  les jours de la semaine (les lundis, jeudis et
  samedis).

61
II.3 La communication
62
II.3 La communication
La télévision

• Les jeunes cadres (moins de 35 ans) plébiscitent
  par rapport à lensemble des cadres les films de
  cinéma, les séries / feuilletons, les programmes
  de divertissement téléréalité jeux, les clips
  musicaux
• Les femmes cadres plébiscitent par rapport à
  lensemble des cadres les magazines dactualité,
  les téléfilms, les séries/feuilletons, les
  programmes de divertissements, les débats de
  société.
• Les cadres hors entreprises plébiscitent les
  débats politiques et les émissions sur des sujets
  culturels.

63
II.3 La communication
La publicité

• Les supports de publicité sont divers et variés
  presse, télévision, radio, Internet, affichage,
  dépliants, homme-sandwich dans la rue, produits
  placés dans les films ou séries, spam...
• En 2006, la répartition des investissements
  publicitaires donne, par ordre d'importance, 43
  pour la presse (dont 30 pour les journaux et 13
  pour les magazines), 38 pour la télévision, 8
  pour la radio, 4 pour internet, moins de 1 pour
  le cinéma et 6 pour l'affichage (hors-média)

Source www.arnaudmeunier.com
64
II.3 La communication
La publicité

• Comment construire une publicité pour toucher la
  cible ?
• - le contenu détermine limpact, le support est
  une aide
• - inviter le consommateur à entrer dans un
  univers projection
• - interpeller le consommateur
• - présenter le produit hors de son emballage, en
  situation
• - une mise en page travaillée produit,
  personnage au 1er plan, packaging au 2nd plan
• - travailler la lisibilité couleurs, police de
  caractères...
• - une accroche percutante
• - un lien évident entre laccroche et le visuel

Source www.arnaudmeunier.com
65
II.3 La communication
La publicité

• Pour comparer les coûts entre les différents
  médias, il existe le Coût moyen pour 1000
  contacts (CMC)
• CMC (Coût de lespace) / (Nb de contacts x
  Répétition)
• Ainsi, le découpage suivant peut être obtenu
• Inférieur à 2 euros la Publicité sur Lieu de
  Vente
• Entre 2 et 5 euros La publicité par voie
  daffichage
• Entre 5 et 70 euros La publicité en presse
  magazine, puis la publicité sur Internet, puis
  la publicité en presse quotidienne, puis la
  publicité en radio
• Supérieur à 70 euros La publicité en
  télévision

Source www.marketing-internet.com
66
II.3 La communication
La publicité

• Exemple du magazine LEquipe
• 9,5 de ses lecteurs sont des cadres
• Tarifs dune campagne publicitaire
• - ¼ de page sur emplacement classique (p7 à
  9) lors dune date sportive standard 24 500
• - Panoramique en double page centrale lors
  dune date sportive exceptionnelle 230 500

Source www.lequipe.fr
67
II.3 La communication
La publicité

• Exemple de coût moyen dune campagne
  publicitaire sur TF1
• - 25 000 en access prime time pour 30 secondes
• - 56 000 en prime time pour 30 secondes

1 Source www.ozap.com
68
II.3 La communication
La publicité

• Les coûts dune campagne sur Internet
• Différents types de coûts
• - Achat de lespace publicitaire (50 à 70 du
  budget total)
• - Réalisation dune ou plusieurs bannières (10
  à 20)
• - Rémunération éventuelle dune agence conseil
  (15 à 25)
• Coût moyen dune campagne publicitaire en ligne
  en France en 1998 30 000 (intervalle allant
  de 2 000 à 150 000 )
• Coût moyen journalier dune publicité sur la
  page daccueil de YouTube 175 000

Source www.marketing-internet.com
69
II.3 La communication
La publicité

• JC Decaux (leader français de laffichage grand
  format) propose des offres Puissance (pour le
  plus grand nombre) et des offres Affinité (pour
  les CSP par exemple).
• Proposition pour toucher les CSP
• - 1 semaine daffichage
• - 2720 faces en France (surtout
• en grandes agglomérations)
• - Format 8 ou 12 m² (avec
• 68 des faces éclairées)
• 1 017 660

Source www.jcdecaux.fr
70
II.3 La communication
Le téléphone mobile nouveau canal de distribution

• Les cadres sont une catégorie professionnelle
  dite  nomade 
• ? Intérêt de linternet mobile.
• En deux ans, son utilisation par les CSP est
  passée de 35 à 401.
• Lorsquils utilisent linternet mobile, cest
  essentiellement pour les chats/mails/SMS, les
  services pratiques (météo, trafic routier) et la
  recherche dactualité. Sont consultés dans une
  moindre mesure les annuaires, les jeux, le
  téléchargement de logos/sonneries/images, les
  finances et les blogs.

1 Source Ipsos, septembre 2008.
71
II.3 La communication
Le téléphone mobile nouveau canal de distribution

• La messagerie mobile1
• - 60 des utilisateurs ont changé leurs habitudes
  de consommation de la messagerie d'entreprise.
  Ainsi, 40 des cadres utilisent déjà un système
  de messagerie mobile.
• - 31 des cadres interrogés utilisant un système
  de messagerie mobile se déclarent séduits par la
  fonction, car elle permet de gérer avec un seul
  terminal ses courriers professionnels et
  personnels. Les utilisateurs peuvent ainsi
  organiser leur temps de manière globale.

1 Source étude menée par Global online panels
and Market research services, février 2007.
72
III. Comment toucher les cadres ?

1. Les attentes et les évolutions de consommation
2. Les marques de luxe et la nouvelle technologie
   deux créneaux porteurs
3. Les nouvelles tendances
4. Produits biologiques / commerce équitable
5. Snacking et la restauration rapide
6. Les traiteurs
7. Inexperiencing
8. Les offres situationnelles

73
Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Cadeaux alimentaires
Acte dachat
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Potentiel
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Bio, naturel
Traiteurs-Livreurs
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
âge
Où toucher ces cibles?
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
74
III. Comment toucher les cadres ?

1. Les attentes et les évolutions de consommation
2. Les marques de luxe et la nouvelle technologie
   deux créneaux porteurs
3. Les nouvelles tendances
4. Produits biologiques, développement durable et
   commerce équitable
5. Snacking et la restauration rapide
6. Les traiteurs
7. Inexperiencing
8. Les offres situationnelles

75
III.1 Attentes et évolution
Evolution de la consommation

• Modes alimentaires évoluent
• Gain de temps
• - Tendance au snacking
• - Restauration rapide
• - Vente à emporter
• - Vente nomade
• Un esprit sain dans un corps sain
• - Nutrition-Santé
• - Equilibre alimentaire
• - Produits bio
• - Commerce équitable

76
III.1 Attentes et évolution
Causes de lévolution de consommation

• Modification du mode de vie
• - Le temps de pause déjeuner est passé de 50 à
  30 minutes entre 1996 et 2001.
• - Le temps cumulé de tous les repas de la journée
  est passé de 2 heures à 1h20 entre 1966 et 1996.
• Hyperactivité besoin de mieux gérer son temps
• - Le stress de la vie urbaine favorise la
  consommation alimentaire entre les repas.
• ? Retour à la nature dû à un mode de vie stressant

77
III.1 Attentes et évolution
Attentes des cadres

• Rapidité des repas
• Formule alimentaire rapide et pratique répondant
  à ses besoins nutritionnels sans perturber son
  activité
• Formule utilisable quotidiennement donc à bon
  rapport qualité/prix
• Repas diversifiés, évitant la monotonie
• Respect de léquilibre alimentaire
• Respect du PNNS certains cadres ont des
  connaissances scientifiques et peuvent sen
  soucier.
• Accompagnement du repas par
• Un café ou thé issu du commerce équitable
• Chocolat noir Max Havelaar
• Quinoa, issu de lagriculture Biologique qui
  apporte de la variété aux menus
• Respect de lenvironnement

78
III. Comment toucher les cadres ?

1. Les attentes et les évolutions de consommation
2. Les marques de luxe et la nouvelle technologie
   deux créneaux porteurs
3. Les nouvelles tendances
4. Produits biologiques, développement durable et
   commerce équitable
5. Snacking et la restauration rapide
6. Les traiteurs
7. Inexperiencing
8. Les offres situationnelles

79
Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
Potentiel
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Traiteurs-Livreurs
Bio, naturel
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
âge
Où toucher ces cibles?
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
80
III.2 Les créneaux porteurs
Marques à connotation  haut de gamme  ou
 luxe 

• Une certaine catégorie de cadres est attirée par
  des produits haut de gamme ou de luxe
• Certaines entreprises communiquent cette notion
  directement par leur marque
•   Senoble, maison gourmande ,
•   Carte dOr 
•  LOr de maison du café  
•  Lenôtre 
•  Côte dor 
• Lensemble de ces produits est disponible dans
  les GMS

81
III.2 Les créneaux porteurs
Exemple de  Côte dOr

• Quels moyens utilisent-ils pour séduire les
  cadres ?
• La marque
• Le mot  Or  reflète le produit de luxe.
•  Côte dOr, cest la certitude dun chocolat de
  qualité supérieure pur beurre de cacao 
• Le packaging
• Présence dun éléphant ? voyage, découverte,
  puissance, liberté
• Rouge ? passion, dynamisme, couleur chaude
• Noire ? luxe, distinction, rigueur
• Or ? luxe, richesse, argent

82
III.2 Les créneaux porteurs
Exemple de  Côte dOr 

• Depuis sa création, Côte dOr na eu de cesse
  dinnover pour initier tous les amateurs de
  chocolat à des expériences uniques et
  authentiques, riches en sensations gourmandes
• Aujourd'hui encore, Côte d'Or poursuit sa
  stratégie d'innovation et enrichit sa palette de
  sensations chocolat avec des alliances
  audacieuses et inédites pour un plaisir unique et
  subtil
• Chocolat Truffé ? chic, luxe ? nouvelle recette
  qui participe activement à la renommée de la
  marque
• Chocolat Figue Amande
• Chocolat Citron Gingembre

83
III.2 Les créneaux porteurs
Exemple de  Côte dOr 

• Les formats
• Plaisir tablettes
• Plaisir à partager et à offrir
• Plaisirs nomades
• Les mignonettes, à déguster et à savourer autour
  dun café entre amis

? En tablettes, à partager, à offrir, ou en
solitaire, Côte dOr offre un chocolat de
qualité supérieure source de plaisirs multiples
pour répondre à toutes les envies.
84
III.2 Les créneaux porteurs
Exemple de  Côte dOr 

• Marque mythique, innovante et toujours dans lair
  du temps.
• Côte dOr saffirme aujourdhui comme une marque
  encore plus haut de gamme avec un logo et des
  emballages revisités, mais aussi et surtout en
  offrant une gamme toujours plus riche en
  sensations chocolat pour répondre aux attentes
  des gourmands comme des gourmets.
• Pour faire connaître ses produits, Côte dOr
  utilise les spots publicitaires à la TV, au
  cinéma et également par la publicité dans la
  presse

85
III.2 Les créneaux porteurs
Innovation

• Futurisme et modernité attirent les cadres qui
  veulent être les premiers à posséder les
  nouveautés. Cela les valorise et conforte leur
  position de cadre.
• Linnovation peut être associée à un certain
  luxe. Un produit innovant a une valeur ajoutée
  plus élevée ce qui le range dans la catégorie du
  haut de gamme.
• Les nouvelles technologies sont autant utilisées
  dans le milieu professionnel que familial.

86
III.2 Les créneaux porteurs
Innovation technologique

• Réfrigérateur américain avec
• écran tactile numérique
• Utilisation dans le cadre familial (grand
  volume)?
• Couleur titanium

87
III.2 Les créneaux porteurs
Innovation technologique

• Appareil réfrigérant ou chauffant utilisable en
  accessoire dans une voiture de luxe ou familiale
• - Développement dun emballage double enveloppe
  qui permettrait de chauffer le produit à
  lintérieur.
• - Le consommateur appuie sur un bouton qui
  déclenche une réaction exothermique réversible.
  Il s'agit d'une transformation chimique
  réversible de l'acétate de de sodium hydraté. On
  provoque la cristallisation de la solution
  saturée d'acétate de sodium qui donne de
  l'acétate hydraté (càd lié intimement à 3
  molécules d'eau) ce qui dégage de la chaleur.
• - En plongeant ensuite la poche dans une
  casserole d'eau chaude, on effectue la
  transformation inverse.

88
III. Comment toucher les cadres ?

1. Les attentes et les évolutions de consommation
2. Les marques de luxe et la nouvelle technologie
   deux créneaux porteurs
3. Les nouvelles tendances
4. Produits biologiques, développement durable et
   commerce équitable
5. Snacking et la restauration rapide
6. Les traiteurs
7. Inexperiencing
8. Les offres situationnelles

89
Concurrence
Pouvoir dachat
Apéritif dinatoire
After-works
Acte dachat
Cadeaux alimentaires
Accessibilité
Intérêt de la cible
Importance stratégique
Potentiel
A quels attentes, besoins répondre?
Offres situationnelles
Tendances actuelles
Quels messages leurs faire passer?
Créneaux porteurs
Traiteurs-Livreurs
Bio, naturel
Nouvelles technologies
Luxe
Snacking
Inexperiencing
Comment séduire les cadres?
Qui sont les cibles?
habitat
Comment communiquer?
secteur
taille de lentreprise
sexe
diplôme
âge
Où toucher ces cibles?
Origine sociale
Quels messages?
Par quels média?
Presse
Radio
Quels circuits de distribution?
Télévision
Téléphonie mobile
Quels environnements?
Internet
Clubs
Familial Personnel Professionnel
Internet
Epicerie fine
Grande surface
90
III.3 Les nouvelles tendances
Une vision environnementale

• Le suivi des tendances actuelles une vision
  environnementale
• Plateau repas conçu avec un carton recyclé ou
  recyclable
• Packaging allégé
• Des matières premières moins polluantes
• Une vaisselle recherchée
• ex Une coupelle en fibre de canne à sucre
  biodégradable
• ?Mais tout ceci a un coût et est donc destiné à
  des personnes ayant les moyens, prêtes à mettre
  le prix pour la qualité des aliments et le
  concept du respect de lenvironnement.

91
III.3 Les nouvelles tendances
Le packaging et le développement durable

• Pour être en accord avec la valeur quil
  véhicule, le packaging dun produit dit
   développement durable  possède différentes
  spécificités.
• -Il est fabriqué à partir dun matériau
  recyclable ou réutilisable, à longue durée de vie
  et limitant toutes formes de pollutions
• -Il peut posséder un fond aux motifs colorés et
  exotiques qui replace le produit dans son
  contexte de production en associant culture,
  ethnie et artisanat tout en communiquant plaisir,
  spontanéité et évasion la dimension locale du
  produit
• -Il possède une cartouche informative apposée sur
  le fond qui valorise lassociation de la marque à
  la valeur de développement durable.

92
III.3 Les nouvelles tendances
La vision environnementale, lobjectif principal
pour attirer
Exemple Classcroute
93
III.3 Les nouvelles tendances
Boîte à fruits
Exemple de développement durable
?Relancer la consommation des fruits auprès des
enfants ?S'inscrit dans le "Programme National
Nutition Santé".
94
III.3 Les nouvelles tendances
Les produits biologiques et le commerce
équitable un marché porteur
Packaging
Lieux de distribution
Matériaux recyclables, couleurs naturelles
GMS, boutiques spécialisées, coopératives
Informations relatives aux impacts
environnementaux
Produits
Peu dallégations, importance accordée au label
Informations relatives à lorigine des matières
premières
?10 à 15 plus chers que les marques nationales
de qualité équivalente ? Seulement 10 des cadres
pensent que les produits équitables sont trop
chers
95
III.3 Les nouvelles tendances
Les produits biologiques et le commerce
équitable un marché porteur
La consommation de produits équitables se
caractérise par - son caractère privé,
puisquil sagit dun achat personnel, - son
caractère volontaire car cest un achat libre, -
son caractère éthique car cest un achat moral, -
son caractère politique car cest un achat qui a
une dimension politique certaine.
96
III.3 Les nouvelles tendances
La communication des produits bios et équitables

• Communication type guerilla marketing fondée sur
  l'idée que  acheter équitable, c'est faire un
  acte de désobéissance commerciale   (Sébastien,
  co-fondateur de Veja).
• Peu de publicité dans les boutiques, beaucoup
  sur Internet (forum, )?
• Achat en ligne avec livraison possible
  www.acheterbio.com
•  le guide du commerce bio et équitable 
• Panier bio avec livraison possible
  http//www.mon-panier-bio.com/
• Couleurs naturelles (vert), des rayonnages
  simples

97
III. Comment toucher les cadres ?

1. Les attentes et les évolutions de consommation
2. Les marques de luxe et la nouvelle technologie
   deux créneaux porteurs
3. Les nouvelles tendances
4. Produits biologiques, développement durable et
   commerce équitable
5. Snacking et la restauration rapide
6. Les traiteurs
7. Inexperiencing
8. Les offres situationnelles

98
III.3 Les nouvelles tendances
Snacking
Pourquoi ? Parce que tout est "déjà prêt",
"livré à domicile" ou "à emporter", ? tendance
du nomadisme.
99
III.3 Les nouvelles tendances
Le snacking en chiffres

• 113 millions de sandwichs vendus en France en
  2005.
• 150 nouveaux snacks sont lancés en moyenne chaque
  année en France.
• Le snacking hors domicile représentait un marché
  de plus de 23 millions deuros en 2007.
• La majorité des snackeurs salimentent en moins
  de 10 minutes.
• Le snacking touche en majorité les cadres et
  employés, avec plus de femmes que dhommes et une
  tranche dâges comprise entre 30 et 40 ans.
• Les contraintes liées aux activités
  non-alimentaires entrent en concurrence ou sont
  associées aux pratiques alimentaires (pratique
  dun sport, )

100
III.3 Les nouvelles tendances
Le snacking, restauration rapide

• Facteurs de développement
• - Modes de vie irréguliers organisation du
  travail, éloignement entre le lieu de travail et
  le domicile, développement des activités de
  loisirs
• Offres diversifiées vietnamien, indien,
  mexicain...
• - Recettes adaptées par des diététiciens
• - Nouveaux concepts plus diététiques
• Sandwich allégé, aux saveurs exotiques ou Bio...
• Soupe salade soupe transportable comme un
  café et salade a un pouvoir de satiété avec
  couverts
• Innovation dans les boissons daccompagnement
  smoothies (plaisir gustatif, apport santé,
  richesse des produits)?

101
III.3 Les nouvelles tendances
Comment le snacking cherche à séduire les cadres ?

• Le snack en kit avec la salade, se trouvent la
  fourchette et la serviette
• Le pack repas entrée plat ou plat dessert
  ou depuis peu, plat dessert boisson
• Linnovation (nouvelles recettes) contribue à
  lanimation du rayon même si souvent les recettes
  traditionnelles restent leaders (70 des
  volumes)?
• La proposition dune offre haut de gamme. Par
  exemple pâtisseries fraîches à la Française
  dans lespace  Fresh to Go  dun magasin
  anglais
• Magazine trimestriel à recevoir par Internet,
  tendance nomadisme Snacking le magazine de la
  restauration rapide et nomade

102
III.3 Les nouvelles tendances
Comment le snacking cherche à séduire les cadres ?

• Lanimation du point de vente par exemple grâce
  à un partenaire évènementiel
• La destructuration des rayons à terme, les
  industriels souhaitent attirer les cadres par
  cette méthode. Une organisation par pôles mixtes,
  comme au Royaume-Uni, favoriserait la
  fréquentation de snacks.

103
III.3 Les nouvelles tendances
Lexemple de Royco

• Contexte
• - Royco (groupe Unilever) est implanté aux
  Pays-Bas et au Royaume-Uni où la soupe snackée
  est fortement consommée.
• - En France, la soupe est surtout consommée le
  soir. Mais, le produit est en déclin et la cible
  vieillissante et provinciale.

104
III.3 Les nouvelles tendances
Lexemple de Royco

• Stratégie de Royco pour conquérir le marché
  français
• - Une publicité met en scène sur un ton
  humoristique un jeune cadre consommant une
   Minute Soupe  dans son bureau.
• ? Augmentation de 10,3 du chiffre daffaires le
  trimestre suivant (2000)?
• - Développement de machines à soupe dans les
  entreprises (type machine à café)?

105
III.3 Les nouvelles tendances
Les plats préparés

• Gain de temps, facile à préparer
• La touche finale de la préparation peut être
  laissée à la guise du consommateur, ce qui lui
  donne limpression du  fait maison 

• Lexemple de Picard surgelés
• commerce de proximité (définition Picard)?
• commande par téléphone ou internet
• livraison à domicile ou achat en magasin
• force de recherche et développement intégrée à
  lentreprise

106
III.3 Les nouvelles tendances
Linnovation vue par Picard

• plus de 250 nouveaux produits par an
• identifier et anticiper les attentes du
  consommateur
• s