MINERALIZAЗГO E USO DA SUPLEMENTAЗГO PROTЙICA/ENEGЙTICA EM BOVINOS

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MINERALIZAÇÃO E USO DA SUPLEMENTAÇÃO
PROTÉICA/ENEGÉTICA EM BOVINOS

• JOÃO PAULO V. ALVES DOS SANTOS
• ENG AGRÔNOMO/ESALQ-USP
• profjoaosantos_at_eduvaleavare.com.br

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1-) IMPORTÂNCIA DA MINERALIZAÇÃO DE BOVINOS

• Peso corporal de um bovino minerais 4
• Importante função no metabolismo (conjunto de
  reações químicas organismo)
• Essenciais na utilização de proteína, energia e
  síntese de compostos do organismo
• Atividade enzimática e hormonal dependem de
  níveis minerais adequados, biologicamente,
  disponíveis
• Função estrutural importante cálcio (Ca),
  fósforo (P) e magnésio (Mg) constituintes dos
  ossos
• Funções adicionais Ferro (Fe) constituinte da
  hemoglobina, Enxofre (S) constituinte de
  aminoácidos (Ex cistina, metionina)
• Funções vitais regulação do mecanismo ácido-base
  sanguíneo (pH), pressão osmótica, permeabilidade
  de membranas, transminssão de estímulos nervosos
  associadas com estímulos de cálcio (Ca), fósforo
  (P), magnésio (Mg), sódio (Na), cloro (Cl) e
  potássio (K)

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2-) PASTAGENS E MINERALIZAÇÃO DE REBANHOS

• PERGUNTA O pasto é capaz de suprir os
  requerimentos minerais dos animais?
• PESQUISAS
• AMÉRICA LATINA (McDowell et al 1974 1977)
• 2615 amostras de forragens
• 43 deficientes em cobalto (Co)
• 47 deficientes em cobre (Cu)
• 35 deficientes em magnésio (Mg)
• 73 deficientes em fósforo (P)
• 60 deficientes em sódio (Na)
• 75 deficientes em zinco (Zn)
• PASTAGENS TROPICAIS (Conrad, 1984)
• Deficientes em Ca, P, Na, Co, Cu, I, Zn e Mo

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EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO MINERAL NO AUMENTO DA
DE PARTOS (NATALIDADE) McDowell et. al (1983)
5
3-) BRASIL

• de fêmeas ciclando

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3-) BRASIL

• Deficiências minerais pastagens

7
3-) BRASIL

• McDowell, 1999 (Bolívia)

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3-) BRASIL

• FÓSFORO (P) principal nutriente limitante (maior
  deficiência)
• ESTIMATIVA (McDowell, 2004)
• Rebanho Nacional 175 milhões de cabeças
• Consumo estimado 30 da necessidade de
  fósforo/ano
• Equivalente 490.000 ton fosfato bicálcico/ano
• Consumo ideal 1.500.000 ton fosfato
  bicálcico/ano
• Consumo hoje aproximadamente 2,8 kg fosfato
  bicálcico/cab/ano
• Equivalente 7,7 g fosfato bicálcico/cab/dia ou
  1,4 g de fósforo/cab/dia
• Exemplo demanda vaca (cria) 30 g fósforo/dia

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GALLO et. al (1974)

• 35 municípios SP
• Fósforo (P) pastagens
• 39 amostras inferiores a 0,18 P (50
  requerimento vaca cria)
• 49 amostras 0,20 a 0,40 P
• 12 amostras superiores a 0,40 P
• ROSA et. al (1994) (CNPGC/Centro Oeste)
• 72 amostras 0 a 0,12 P
• 28 amostras superiores 0,12 P

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4-) MANEJO DA MINERALIZAÇÃO

• Ao visitarmos uma propriedade Questionar o
  produtor
• Usa sal mineral?
• Fornece sal mineral regularmente?
• Abastece os saleiros regularmente?
• Para todos os parâmetros a resposta quase sempre
  é SIM!
• Quando checamos os cochos in loco

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4-) MANEJO DA MINERALIZAÇÃO

• Problema nacional Sindrome do Cocho Vazio
  (McDowell, 2004)

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ASPECTOS IMPORTANTES

• LOCALIZAÇÃO DE SALEIROS
• escolher local adequado
• malhadouros
• proximidade da água (bebedouros/açudes)
• CONFECÇÃO DE SALEIROS
• cobertos (preferencialmente)
• bem dimensionados (6 a 10 cm/ cabeça)
• fácil limpeza
• uso de cochos com fundo furado (p/ misturas com
  uréia)
• ABASTECIMENTO
• deve ser frequente
• escassez xs excesso (problema)
• estimativa de consumo detalhe importante e fácil
  de ser mensurado!

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ASPECTOS IMPORTANTES

• Pegunta qual é o espaçamento adequado?
• nº de cabeças x m linear de cocho?
• Atenção freqüência de alimentação, logo 4m/100
  UA (10 se alimentando constantemente)
• Estimativa 30 a 50 cm/cab

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EXEMPLO DE CONTROLE DE ABASTECIMENTO

• CATEGORIA VACAS DE CRIA
• Consumo estimado (adequado/ideal) 100 g/cab/dia
• 100 vacas x 100 g 10 kg/dia 1 saco deve durar
  3 dias
• 150 vacas x 100 g 15 kg/dia 1 saco deve durar
  2 dias
• 300 vacas x 100 g 30 kg/dia 1 saco por dia
• CONTROLE OBRIGAÇÃO DO PRODUTOR!!
• Pergunta como podemos ter lucro se não
  controlamos?
• Controle todos sabem!
• No entanto
• Poucos, EFETIVAMENTE, fazem!!

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ERROS FREQUENTES DE UM PROGRAMA DE MINERALIZAÇÃO

• O pecuarista nunca está errado e sempre acha
  meios para justificar suas falhas
• Erros comuns e freqüentes
• A-) Localização inadequada dos cochos de sal
• B-) Instalações para armazenamento e fornecimento
  inadequadas
• C-) Ausência ou freqüência irregular de
  abastecimento de saleiros
• D-) Transferência de responsabilidade
• O produtor (dono) ou gerente responsável pela
  propriedade deve CONTROLAR!
• Campeiro e pessoal de campo devem EXECUTAR!
• NÃO PODEMOS INVERTER FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Cálculos (Brasil)
• Muitas vezes feito sem considerar as exigências
  nutricionais
• Exigências estabelecidas pelas entidades de
  pesquisa
• Fornecimento de minerais
• Produto Comercial Núcleo (pronto)
• Produto Formulado Fábricas (encomendas)
• Propriedades (batidas/misturas)

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Quando escolhemos produtos comerciais?
• Quando escolhemos formular um produto?
• FATOR CUSTO
• Compra de Produto Comercial (pronto) é vantajosa
  quando
• Quantidade consumida não for muito grande
• Vantagem controle de qualidade
• Desvantagem produto menos flexível
  possibilidade de falta de determinados minerais
  ou excesso de outros

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Produto Formulado
• Deve ser elaborado quando o consumo de minerais
  na propriedade é muito elevado (grandes
  propriedades)
• O pecuarista tem escala e pode comprar os insumos
  (ingredientes) componentes do mineral,
  competindo, assim com a empresa que vende o
  produto
• Vantagens
• Produto final mais barato
• Produto formulado para atender a realidade e
  exigência espefícica da propriedade

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Produto Formulado
• Desvantagens
• Necessidade de investimentos (fábrica de
  ração/núcleo)
• Necessidade de rígido controle na fabricação dos
  produtos e melhor qualificação da mão de obra

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Exigências (Requerimentos) Nutricionais Minerais
• Expressas em
• g/dia
• g/kg de leite produzido
• g/ganho de peso
• da MS (matéria seca)
• mg/kg de MS da dieta ou ppm

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Exigências (Requerimentos) Nutricionais Minerais
• Mais comum
• da MS
• ppm da dieta (mg mineral/kg MS consumida)
• Exemplo
• Requerimento de vacas de corte

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Requerimentos Nutricionais Vacas de Corte
  (Consumo MS 10 kg)

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Fontes de Minerais para Bovinos (principais)
• Cálcio (Ca) e Fósforo (P)
• Fosfato Bicálcico (CaHPO4.2H20) 23 Ca e 18 P
• Carbonato de Cálcio (CaCO3) 40 Ca
• Cloro (Cl) e Sódio (Na)
• Cloreto de Sódio (NaCl) 60 Cl e 37 Na
• Magnésio (Mg)
• Óxido de Magnésio (MgO) 60,3 Mg

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Fontes de Minerais para Bovinos (exemplos)
• Cobre (Cu)
• Sulfato de Cobre (CuSO4.5H2O) 25,5 Cu
• Zinco (Zn)
• Óxido de Zinco (ZnO) 80,3 Zn
• Cobalto (Co)
• Sulfato de Cobalto (CoSO4.7H2O) 24,8 Co

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Fontes de Minerais para Bovinos (exemplos)
• Iodo (I)
• Iodato de Potássio (KIO3) 59 I
• Manganês (Mn)
• Sulfato de Manganês (MnSO4.H2O) 32,5 Mn
• Enxofre (S)
• Enxofre em pó (S0) 96 S
• Selênio (Se)
• Selenito de Sódio (Na2SeO3) 45 Se

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Unidade utilizada no cálculo de misturas minerais
  é sempre o ppm (partes por milhão)
• Macroelementos quase sempre expressos em
• Conversão 1 10.000 ppm, porque
• 1 1/100 1/1.000 1/1.000.000 10.000 ppm,
  onde
• 1 ppm ------- 1/1.000.000
• x -------- 1/100 (1)
• x (1 ppm x 1/100)1/1.000.000 1/100
  1/1.000.000
• x 1/100 . 1.000.000/1 10.000 ppm

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Logo, para transformar em ppm basta multiplicar
  por 10.000
• Para transformar ppm em , divide-se o valor por
  10.000
• Para calcularmos um mineral devemos transformar a
  demanda em ppm.
• Dados Exemplo (tabela a seguir)

28
FORMULAÇÃO DE MINERAIS
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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Fósforo
• fosfato bicálcico 18 de P
• 1 ppm 1 mg/kg
• 500 ppm P (demanda) 500 mg P/kg MS
• 500 mg P/kg MS 5000 mg/10 kg MS
• 5000 mg/10 kg MS 5 g P/10 kg MS 5 g P/cab/dia
• 100 g fosfato bicálcico ---- 18 g P
• x ----- 5 g P/cab/dia
• x 27,778 g fosfato bicálcico/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Magnésio
• óxido de magnésio 60,3 de Mg
• 1 ppm 1 mg/kg
• 150 ppm Mg (demanda) 150 mg Mg/kg MS
• 150 mg Mg/kg MS 1500 mg/10 kg MS
• 1500 mg/10 kg MS 1,5 g Mg/10 kg MS 1,5 g
  Mg/cab/dia
• 100 g óxido de magnésio ---- 60,3 g Mg
• y ----- 1,5 g Mg/cab/dia
• y 2,487 g óxido de magnésio/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Zinco
• óxido de zinco 80,3 de Zn
• 1 ppm 1 mg/kg
• 25 ppm Zn (demanda) 25 mg Zn/kg MS
• 25 mg Zn/kg MS 250 mg Zn/10 kg MS
• 250 mg Zn/10 kg MS 0,25 g Zn/10 kg MS 0,25 g
  Zn/cab/dia
• 100 g óxido de zinco ---- 80,3 g Zn
• z ----- 0,25 g Zn/cab/dia
• z 0,311g óxido de zinco/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Cobre
• sulfato de cobre 25,5 de Cu
• 1 ppm 1 mg/kg
• 6 ppm Cu (demanda) 6 mg Cu/kg MS
• 6 mg Cu/kg MS 60 mg Cu/10 kg MS
• 60 mg Cu/10 kg MS 0,06 g Cu/10 kg MS 0,06 g
  Cu/cab/dia
• 100 g sulfato de cobre ---- 25,5 g Cu
• z ----- 0,06 g Cu/cab/dia
• z 0,235 g sulfato de cobre/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Cobalto
• sulfato de cobalto 24,8 de Co
• 1 ppm 1 mg/kg
• 0,4 ppm Co (demanda) 0,4 mg Co/kg MS
• 0,4 mg Co/kg MS 4 mg Co/10 kg MS
• 4 mg Co/10 kg MS 0,004 g Co/10 kg MS 0,004 g
  Co/cab/dia
• 100 g sulfato de cobalto ---- 24,8 g Co
• x ----- 0,004 g Co/cab/dia
• z 0,016 g sulfato de cobalto/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Iodo
• iodato de potássio 59 de I
• 1 ppm 1 mg/kg
• 0,4 ppm I (demanda) 0,4 mg I/kg MS
• 0,4 mg I/kg MS 4 mg I/10 kg MS
• 4 mg I/10 kg MS 0,004 g I/10 kg MS 0,004 g
  I/cab/dia
• 100 g iodato de potássio ---- 59 g I
• z ----- 0,004 g I/cab/dia
• z 0,007 g de iodato de potássio/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Manganês
• sulfato de manganês 32,5
• 1 ppm 1 mg/kg
• 10 ppm Mn (demanda) 10 mg Mn/kg MS
• 10 mg Mn/kg MS 100 mg Mn/10 kg MS
• 100 mg Mn/10 kg MS 0,1 g Mn/10 kg MS 0,1 g
  Mn/cab/dia
• 100 g sulfato de manganês ---- 32,5 g Mn
• z ----- 0,1 g Mn/cab/dia
• z 0,308 g sulfato de manganês/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Enxofre
• enxofre em pó 96 de S
• 1 ppm 1 mg/kg
• 100 ppm S (demanda) 100 mg S/kg MS
• 100 mg S/kg MS 1000 mg S/10 kg MS
• 1000 mg S/10 kg MS 1 g S/10 kg MS 1 g
  S/cab/dia
• 100 g enxofre em pó ---- 96 g S
• z ----- 1 g S/cab/dia
• z 1,042 g enxofre em pó/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Selênio
• selenito de sódio 45 de Se
• 1 ppm 1 mg/kg
• 0,2 ppm Se (demanda) 0,2 mg Se/kg MS
• 0,2 mg Cu/kg MS 2 mg Se/10 kg MS
• 2 mg Se/10 kg MS 0,002 g Se/10 kg MS 0,002 g
  Se/cab/dia
• 100 g selenito de sódio ---- 45 g Se
• z ----- 0,002 g Se/cab/dia
• z 0,004 g selenito de sódio/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Considerando vaca 450 kg PV
• Consumo de MS 10 kg/cab/dia
• Sódio
• cloreto de sódio 37 de Na
• 1 ppm 1 mg/kg
• 1000 ppm Na (demanda) 1000 mg Na/kg MS
• 1000 mg Na/kg MS 10.000 mg Na/10 kg MS
• 10.000 mg Cu/10 kg MS 10 g Na/10 kg MS 10 g
  Na/cab/dia
• 100 g cloreto de sódio ---- 37 g Na
• z ----- 10 g Na/cab/dia
• z 27,027 g cloreto de sódio/cab/dia

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Mistura Mineral
• Esta seria a fórmula para produzir o substituir o
  do produto comercial

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Mistura Mineral
• Níveis de garantia por kg de produto
• Cálcio.........................................280
  ,00 g
• Fósforo.......................................80,0
  0 g
• Enxofre.......................................18,0
  0 g
• Magnésio....................................14,00 
  g
• Potássio......................................5,00
   g
• Zinco...........................................2.
  200,00 mg
• Cobre..........................................1.0
  00,00 mg
• Ferro...........................................2.
  000,00 mg
• Manganês...................................2.470,0
  0 mg
• Cobalto.......................................210,
  00 mg
• Iodo.............................................7
  0,00 mg
• Selênio........................................27,
  00 mg

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FORMULAÇÃO DE MINERAIS

• Mistura Mineral
• Para checarmos se um mineral está devidamente
  balanceado devemos
• Conferir o consumo efetivo do núcleo
• Checar em (Planilha de Cálculo - Excel) a
  distribuição dos elementos
• Para formular adequadamente
• Softwares Custo Mínimo (Formulação/Parâmetros)

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5-) SUPLEMENTAÇÃO PROTÉICA E ENERGÉTICA

• PERGUNTAS
• O pasto é capaz de suprir os requerimentos
  minerais dos animais?
• O pasto é capaz de suprir os requerimentos de
  proteína (PB) e energia (E) dos animais,
  propiciando desenvolvimento satisfatório ou
  necessário de uma dada categoria animal a ser
  explorada?
• ENERGIA E PROTEÍNA
• Bovinos Engorda Crescimento Matrizes
• Deve haver um excedente para
• acúmulo de gordura engorda
• manutenção do peso nutrição do ovário matrizes
• desenvolvimento muscular animais em crescimento

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PASTAGENS (FORRAGEIRAS TROPICAIS/GERAL)

• VERÃO
• acúmulo de massa (80 70 do potencial anual de
  produção)
• aumento de produção xs queda no valor nutricional
  (fator tempo)
• desafio do correto manejo da pastagem
• INVERNO
• baixa produtividade
• menor concentração de nutrientes na forragem
• principal queda de proteína
• material fibroso e menos digestível

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RUMINANTES (PROCESSO DIGESTIVO)

• ESTÔMAGO PLURILOCULAR (4 compartimentos)
• RÚMEN processo fermentativo (atuação de
  bactérias e protozoários na degradação do
  alimento)
• DIGESTIBILIDADE necessidade de energia para
  atuação das bactérias na degradação da fração
  protéica da dieta
• CARÊNCIA DE PROTEÍNA NA DIETA MENOS QUE 7 de
  PB
• comprometimento da atuação/sobrevivência dos
  microorganismos no rúmen
• processo digestivo prejudicado
• paralização do rúmen e degradação de alimentos
• CARÊNCIA DE ENERGIA NA DIETA
• - ausência de substrato (material) para
  sobrevivência de bactérias que atuam na digestão
  de alimentos

45
(No Transcript)
46
DESEMPENHO ANIMAL

• CONSUMO DE ALIMENTO CONSUMO DE MATÉRIA SECA
  (MS)
• CONSUMO DE MS essencial para que as exigências
  sejam atingidas
• O animal precisa ingerir a quantidade adequada de
  alimento
• CONSUMO ANIMAL
• QUALIDADE DO ALIMENTO
• X
• DISPONIBILIDADE DO ALIMENTO

47
CONSUMO VARIA ENTRE CATEGORIAS (relação com PV)
48
DISPONIBILIDADE DE ALIMENTO (FORRAGEM PASTAGEM)

• DEPENDE MUITO DO MANEJO CORRETO DA PASTAGEM
• LOTAÇÃO ADEQUADA PARA CADA SISTEMA
• Respeitar e trabalhar certo com fatores
  interelacionados como
• entrada e saída dos piquetes (altura de entrada e
  saída resíduo)
• definição adequada do número de piquetes,
  período de descanso e ocupação
• fertilidade do solo
• reposição dos nutrientes nível de adubação
  (quantidade)
• forrageira utilizada (potencial)

49
QUALIDADE DA FORRAGEM (PASTAGEM)

• VARIÁVEL DE ACORDO COM A ESTAÇÃO DO ANO
• INVERNO MENOR PRODUÇÃO
• MAIOR ACÚMULO DE FIBRA
• MENOR TEOR PROTÉICO E ENERGÉTICO
• COMPROMETIMENTO DO CONSUMO DE MS
• QUEDA NO DESEMPENHO ANIMAL

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EXEMPLO DE CÁLCULO DE SUPLEMENTAÇÃO

• ÉPOCA DO ANO INVERNO
• PASTAGEM/TEORES
• PB 5,5
• NDT 54
• CATEGORIA ENGORDA (PESO VIVO 350 kg)
• GANHO ESPERADO 400 g/cab/dia
• CONSUMO MS 8,0 kg
• REQUERIMENTOS
• PB 8,7 (0,69 kg PB/dia)
• NDT 56 (4,48 kg NDT/dia)
• INGESTÃO DE 8,0 kg MS (pastagem)
• PB 0,44 kg déficit de 0,25 kg/dia
• NDT 4,32 déficit de 0,16 kg/dia

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EXEMPLO DE CÁLCULO DE SUPLEMENTAÇÃO

• ÉPOCA DO ANO INVERNO
• Cálculo
• O que a pastagem fornece
• 8 kg MS x 0,54 (54 NDT) 4,32 kg NDT
• x 0,055 (5,5 PB) 0,44 kg PB
• Demanda
• 8 kg MS x 0,56 (56 NDT) 4,48 kg NDT
• x 0,087 (8,7 PB) 0,69 kg PB
• 4,48 kg NDT 4,32 kg NDT 0,16 kg NDT
  deficiência
• 0,69 kg PB 0,44 kg PB 0,25 kg NDT
  deficiência

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RECOMENDAÇÃO SAL PROTEINADO (padrão 1g/kg PV)

• PRODUTO COMERCIAL/EXEMPLO
• PB 60
• NDT 35
• CONSUMO PRODUTO 0,450 kg kg/cab/dia
• Suplementação PB 0,27 kg (0,450 x 0,60)
• Suplementação NDT 0,15 kg (0,450 x 0,35)
• BALANÇO
• DÉFICIT PB 0,25 kg/dia
• SUPLEMENTAÇÃO PB 0,27 kg/dia
• SALDO 0,02 (sobra)
• DÉFICIT NDT 0,15 kg/dia
• SUPLEMENTAÇÃO NDT 0,15 kg/dia
• SALDO 0
• REQUERIMENTOS ATENDIDOS COM SUPLEMENTAÇÃO!

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• Simulações Formuladores Excel
• Exercícios