Diapositiva 1

1
IMPACTO PRODUCTIVO ECONÓMICO

Producen
ENZIMAS EXÓGENAS
HIDRÓLISIS DE FACTORES ANTINUTRICIONALES (FAN)
IMPACTO METABÓLICO
Causan
Producen
Producen
IMPACTO AMBIENTAL
2
BIODISPONIBILIDAD DE MONO Y DISACÁRIDOS

Aumenta
CARBOHIDRASAS PROTEASAS AMILASAS FITASAS GLUCANASA
S LIPASAS ARABINO-XILANASAS CELULASAS

• HIDRÓLISIS
• DE
• PNA
• FITATOS
• LECTINAS
• TANINOS
• CAPM

BIODISPONIBILIDAD DE NITRÓGENO
Causan
Aumenta
Aumenta
BIODISPONIBILIDAD DE MINERALES