Nutricin del Nio y del Adolescente

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Nutrición del Niño y del Adolescente
NUTRICION Y DESORDENES ALIMENTICIOS
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Normal oDesnutrido?
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Sabe usted el estado nutricional de su niño?

• Sabe Ud. si es correcta la estatura para la edad
  de su niño?
• Sabe Ud. si su peso corresponde para
  su estatura?
• Sabe Ud. si su niño está adelgazado, en sobrepeso
  o incluso obeso o si presenta alguna carencia
  nutricional.?

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Es importante conocer el estado nutricional

• Los niños y adolescentes deben de ser controlados
  obligatoriamente una vez cada seis meses en su
  crecimiento para prevenir trastornos del mismo.
• Es primordial conocer su diagnóstico nutricional
  en forma oportuna, saber si está adelgazado, con
  sobrepeso o normal.
• Conocer sus reservas corporales de grasa y
  músculo. Su peso y estatura ideales.

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Peso y estatura idealespara niños
Pesos y estatura estándar de la N.C.H.S.
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Necesidades de nutrientes en los Niños

• Como los niños están creciendo y desarrollando
  huesos, dientes, músculos y sangre, necesitan más
  alimentos nutritivos en proporción con su peso
  que los adultos.
• Pueden tener riesgo de desnutrición cuando su
  apetito es malo por
• mucho tiempo o se diluyen
• las dietas.

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Recomendaciones Calóricas del Pre-Escolar
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Recomendaciones Calóricas del Escolar
yAdolescente
Food and Nutrition Board (1989)
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EL PLATO DEL BUEN COMER
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Proteínas
PROTEINAS
Indispensables para el crecimiento, reparación de
los tejidos y para la vida. Los niños en periodo
de crecimiento, desde los primeros meses de vida
deben consumir una cantidad adecuada de
proteínas. Las encontramos en Carnes y
pescados Huevos leche y queso. Leguminosas
(frijol. Haba. Lenteja, etc.) Frutas y Verduras
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Grasas
GRASAS
Nos dan energía, calor y lo que requiere nuestro
organismo. Las grasas también se almacenan como
reserva su exceso produce obesidad y su omisión
adelgazamiento. Se encuentran Huevos, maní,
mantequilla, aceite, quesos, palta, etc.
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Carbohidratos
CARBOHIDRATOS
Son los que proporcionan fuerza y energía para
mover nuestro cuerpo. Este nutriente también se
almacena como reserva (grasa) en nuestro cuerpo
para convertirse en energía. Los encontramos
en Papas, camotes, fideos, Harinas, Trigo,
arroz, azúcar Avena, maíz, etc.
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Vitaminas y Minerales
VITAMINAS Y MINERALES
Son micronutrientes que mejoran la absorción de
los demás nutrientes y sobre todo nos preservan
enfermedades. Se encuentran en todos los
alimentos naturales Frutas Vegetales Cereales Car
nes
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DESAYUNO COMPLETO
EL TOTAL DE CALS. ES PARA 24 HRS.
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Ej DESAYUNO
EL TOTAL DE CALS. ES PARA 24 HRS.
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Ej COLACION
EL TOTAL DE CALS. ES PARA 24 HRS.
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Errores frecuentes
ERRORES DE LOS PADRES

• Dar caramelos y golosinas cuando el niño tiene
  hambre.
• Permitir que el niño engorde viendo televisión y
  comiendo dulces.
• Premiar a los pequeños con golosinas.
• No motivarlo a querer las frutas, verduras,
  carnes y cereales.
• No enseñar buenos hábitos dietéticos.
• No incluir en los postres frutas frescas.

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!IMPORTANTE !
IMPORTANTE

• La edad escolar es la etapa donde podemos
• afirmar sus hábitos y actitudes alimentarias
• a través de un plan de educación nutricional.
• En la Adolescencia es probablemente la
• última oportunidad para generar prácticas
• saludables de alimentación y nutrición, y
• consejos de promoción de la salud antes de
• la instauración de hábitos de la edad adulta

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Qué factores afectan el aporte nutricional?
prot

• Los cambios psicosociales,
• Los malos hábitos dietéticos.
• La voluntad de perder peso,
• Transtornos Alimenticios
• Las dificultades socioeconómicas
• El modelo de consumo imperante.

H de c
lip
Vit y min
cals
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ANOREXIAYBULIMIA
TRANSTORNOS ALIMENTICIOS
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Qué es la Anorexia y Bulimia?

• Ambas son trastornos de la conducta
  alimentaria, la primera se caracteriza por la
  falta de apetito que es provocado de forma
  psicológica y en la bulímia se presenta una
  alimentación normal o incluso en exceso y con
  posteriores cuadros de vómitos inducidos
  voluntariamente.

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En quiénes se Presenta?

• Se presenta con mayor frecuencia en mujeres que
  en varones.
• Las edades fluctúan generalmente entre los 13 y
  25 años.
• Se presenta en personas sensibles, perseverantes,
  con gran autocrítica con antecedentes
  de depresión, obesidad y conflictos
  familiares. En la bulímia por ánimo
  inestable, impulsivas.

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Cómo detectar la Anorexia?

• Disminuye o no hay ingesta de forma voluntaria de
  alimentos que se suponen de alto
  contenido calórico (pan, dulces, arroz, etc).
• Exigencias culinarias todo debe estar cocinado a
  la plancha, o sin grasas, etc.
• Disminución del número de ingesta diarias e
  intentos por disimular su conducta aduciendo
  excusas COMI POR EL CAMINO, EN EL RECREO NO
  ME DA TIEMPO DE ALMORZAR, LA LECHE ME CAE
  MAL EN LA MAÑANA, COMI EN CASA DE UNA AMIGA.

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Cómo detectar la Anorexia?

• Interés inapropiado y desmedido por el contenido
  nutricional de los alimentos.
• Hay amenorrea (falta de menstruación)
• Aumento de la ingesta de agua entre las comidas.
• Vigilan la preparación de la comidas y hablan a
  menudo sobre alimentación.

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Cómo detectar la Anorexia?

• Interés inusual sobre temas culinarios y dietas.
• Variación en las formas de comer esparcen la
  comida por el plato, cortan los alimentos en
  pequeños trozos, utilizan exageradamente la
  servilleta de papel.
• Utilización de laxantes o hierbas adelgazantes

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La Conducta en la Anorexia?

• Aumentan su actividad física y ejercicio.
• Disminuyen las horas de sueño.
• Incrementan las horas de estudio pues es así no
  piensan en la comida ni el hambre que sienten.
• Se encuentran irritables y cansadas aunque no lo
  reconocen.

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La Conducta en la Anorexia?

• Aislamiento social y familiar.
• Control frecuente del peso.
• Varían la forma de vestir, usan ropas anchas.
• Se muestran descontentas con su físico.
• A menudo se tocan los huesos del cuello, muñecas,
  etc.

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Cambios de la Conducta en La Bulimia?

• Irritabilidad.
• Aislamiento familiar.
• Vida social y sentimental intensa.
• Mentiras, hurtos.
• Desorganización escolar y de sus hábitos
  de higiene.
• Ocasionalmente consumo de alcochol y
  otras drogas en forma compulsiva.

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La Anorexia Nerviosa y la Bulímia son
enfermedades mortales.
Karen Carpenter, murió en 1983 víctima de
Anorexia nerviosa.
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• Muchas Gracias

Hospital Sub-Regional Dr. Luis F. Nachón
L.N. Susana G. Galindo Delfín. Jefe del Depto. de
Nutrición sgalindo60_at_hotmail.com