Autor: Silvia Lorenzo Suarez Descarga ofrecida por: www.prevention-world.com - PowerPoint PPT Presentation

1 / 9
About This Presentation
Title:

Autor: Silvia Lorenzo Suarez Descarga ofrecida por: www.prevention-world.com

Description:

... un poco hacia abajo 2 Coger la lata con una mano, por ... 2.-Utilizar manoplas para coger elementos calientes o que contengan l quidos en ebullici n. ... – PowerPoint PPT presentation

Number of Views:229
Avg rating:3.0/5.0
Slides: 10
Provided by: xx114
Category:

less

Transcript and Presenter's Notes

Title: Autor: Silvia Lorenzo Suarez Descarga ofrecida por: www.prevention-world.com


1
PREVENCIÓN DE HERIDAS POR OBJETOS
CORTANTES-CUCHILLOS
Elegir la herramienta adecuada al trabajo a
realizar
1.-Elegir el cuchillo adecuado al material o
cortar y el tipo de corte Cortes bastos, hojas
gruesas Cortes finos, hojas delgadas de buen
filo. 2.-Si no es necesario el cuchillo con punta
utilizarlo con extremo redondeado. 3.-Utilizar
cuchillos con mango antideslizante

2
PREVENCIÓN DE HERIDAS POR OBJETOS
CORTANTES-CUCHILLOS
Mantener la herramienta en buen estado de uso
1.- Mantener afilados los cuchillos a menor
esfuerzo menor probabilidad de que escape
2.-Sustituir los cuchillos en mal estado o
defectuosos mangos astillados o rajados conhoja
y mango defectuosamente unidos.

3
PREVENCIÓN DE HERIDAS POR OBJETOS
CORTANTES-CUCHILLOS
Utilización adecuada de la herramienta
1.- Cortar siempre alejando el cuchillo del
cuerpo (hacia fuera) 2.-Limpieza del cuchillo
apoyarlo sobre una superficie plana, 1º por una
cara y luego por la otra. No limpiar nunca
directamente sobre el filo 3.-Afilado del
cuchillo colocar la mano auxiliar detrás de la
protección del afilador. No dirigir el corte en
dirección a la mano alejada del filo. 4.-Para
determinadas tareas se utilizarán guantes y
mandiles para proteger las manos y el cuerpo de
posibles cortes. Por ej. en las tareas de
despiece de carne la mano auxiliar deberá ir
protegida con guante de malla.

4
PREVENCIÓN DE HERIDAS POR OBJETOS
CORTANTES-CUCHILLOS
Transporte y almacenamiento adecuado de la
herramienta
1.- No transportar en los bolsillos, utilizar
fundas 2.-Tras su uso devolver a su lugar de
almacenamiento
5
PREVENCIÓN DE HERIDAS POR OBJETOS CORTANTES
LATAS DE CONSERVA Manejarlas con un especial
nivel de atención (bordes cuchillas) Apertura
1º Levantar la anilla y empujarla un poco hacia
abajo 2ª
Coger la lata con una mano, por el lado de la
anilla. PICADORA DE CARNE Utilizar el rodillo
para empujar la carne, nunca debe hacerse con la
mano. MÁQUINA DE CORTAR FIAMBRESDebe
utilizarse siempre el protector o el guante
metálico. MENAJE Al secar las copas rodar el
trapo con la mano que se introduce en el interior
de la misma y, que de esta forma, si se rompe no
se producirán cortes. Retirar el menaje con
bordes en mal estado
6
PREVENCIÓN DE QUEMADURAS
1.-Orientar hacia el interior de los fogones los
mangos de las cacerolas y sartenes.2.-Utilizar
manoplas para coger elementos calientes o que
contengan líquidos en ebullición.3.-Evitar
llevar fuego o llamas de un sitio para
otro.4.-Elegir los utensilios de tamaño
adecuado, evitar llenar los recipientes hasta
arriba

7
PREVENCIÓN DE CAÍDAS
1.- Los pisos de las cocinas deben ser
antideslizantes y fáciles de limpiar.
2.-Es aconsejable que el personal de cocina lleve
calzado antideslizante (No zuecos) 3.-La forma
segura de caminar en suelo resbaladizo es pasos
cortos, sin levantar los pies excesivamente y sin
prisa. 4.-Mantener el orden y limpieza en la zona
de trabajo
8
PRECAUCIONES CON LAS COCINAS A GAS
1.- Verifique el estado y la fecha de caducidad
de las gomas de alimentación de las cocinas, así
como sus conexiones.
2.-Evitar que las conducciones de gas estén en
contacto con fuentes de calor como fogones etc.
Evitar que puedan sufrir agresiones mecánicas
(cortes, etc) 3.- Las aberturas de ventilación
deben estar en buenas condiciones y libres de
cualquier obstáculo. 4.-El almacenamiento de
bombonas, se efectuará en lugares bien
ventilados 5.-Atención especial a los líquidos en
ebullición que puedan rebosar de sus recipientes
apagando la llama y provocando el escape del
gas. 6.-Cortar el gas al terminar la jornada.
9
ACTUACIÓN A SEGUIR EN CASO DE ESCAPE DE GAS
1-No encienda ningún aparato, ni la luz, no
conecte ningún interruptor, no encienda mecheros
o cerillas 2.-Abra puertas y ventanas para
generar una corriente de aire 3.-Si sospecha una
fuga de gas, comprobarla con una solución de agua
jabonosa, jamás con una llama. 3.-Dado que en
general el gas se deposita en el suelo y las
esquinas, limpie con paños mojados El suelo,
prestando especial atención a los recovecos y
esquinas
Write a Comment
User Comments (0)
About PowerShow.com