TREINTA Y TRES

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Procesamiento de
Frutas y Hortalizas
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Diagnóstico 1999
Objetivos
ProyectoSala de Procesamiento
Redacción2002
2000-2002
Grupos de discusión
Capacitación
Beneficiarios
Finaciamiento 2003-2004
Ejecución 2005
Cumplimiento de objetivos
Nuevos objetivos
Nuevo Proyecto?
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Grupos Protagonistas

• .....AMANECER
• ........DELICIAS OLIMAREÑAS
• ...........EL GAUCHITO
• .............LA FACENDA
• ................LA QUEBRADA
• ...................LA VILLA
• ......................SUIÑANDI
• ........................ 33 CEIBOS
• ...........................YERBALITO

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1999
Diagnóstico
Socio-económico Muchas familias con ingresos
provenientes del procesamiento de alimentos
Técnico Mala presentacion-No regularizados-
Ocasionales
Planificar una solución
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ESTRATEGIAS

• Convocatoria a productores del rubro

Determinación y reconocimiento de causas
Desconocimiento de técnicas Lugar de
elaboración Ventas competencia- precios

• Decisión Solucionar juntos

OBJETIVOS DEL PROYECTO
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OBJETIVOS DEL PROYECTO

• Disponer de un espacio físico equipado para el
  procesamiento y envasado de frutas y hortalizas,
  que cumpla con la normativa bromatológica
  nacional, para uso multi-grupal.

• Implementar un programa de incubadora de micro y
  pequeñas empresas del rubro alimentos envasados

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• Ampliar en un 10 el número de productos
  diferentes que se elaboran en la sala al año de
  su puesta en funcionamiento

• Al menos 5 microempresas del rubro alimentación,
  constituidas legalmente, produciendo y
  comercializando productos a nivel local y
  nacional, al finalizar los dos primeros años del
  proyecto

• Participar en la mayor cantidad de ferias de
  productos artesanales

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NUEVOS OBJETIVOS

• Conquistar nuevos mercados

• Tarea conjunta

• Insidir en la comunidad

• Capacitar a nuevas productoras

• Ocupar lugares de participación

• Dar servicios de apoyo a la Mujer Rural

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2000
2005
OTROS LOGROS
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OTROS LOGROS

• Superación Personal

• Promoción social

• Solidaridad

• Amistad

CALIDAD
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C
apacitación
A
yuda
L
ibertad e
i
ntegración para
D
esarrollar una
A
ctividad
D
igna
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Nuevo Proyecto
UN DESAFIO
CALIDAD
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Desafío de
Tener
CALIDAD
de CALIDAD
Ser
Que goza de estimación general o de prestigio
social
en CALIDAD de
Actuar
Con el carácter de o la investidura de
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CALIDAD
Un conjunto de propiedades inherentes a una cosa
que permiten apreciarla en relacion a las
restantes de su especie. Es el conjunto de
propiedades y características de un producto o
servicio, que le confieren la aptitud para
satisfacer necesidades expresas o implícitas.
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Lluvia de conceptos

• La calidad la hace la gente.
• La calidad es una filosofía es, un modo de hacer
  las cosas.
• La calidad no se inventa, se logra por medio de
  esfuerzos inteligentes y sistemáticos.

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• La calidad es necesaria para poder competir.
• Hay que competir con calidad y no con precio.
• La calidad no es un costo, es una inversión.
• Calidad parcial no es CALIDAD.

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(No Transcript)
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