INFRAESTRUCTURA

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INFRAESTRUCTURA

• Tema Producción Acuícola
• Prof. Carlos Marín A.
• Semestre I-2004

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PROYECTO PISCÍCOLA

• Objetivos
• Piscicultura Rural de Extensión o Subsistencia
• Piscicultura comercial
• Producción de Carne (Engorde)
• Producción de Alevinos (Reproducción)
• Ciclo completo (Carne y/o Alevinos)
• Especies
• Aguas Frías Truchas Salmones
• Aguas calidas Tilapias Cachamas y otras
  nativas
• Aguas salobres
• Sitio Localización

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ELECCIÓN DEL SITIO

• Localización
• Fácil acceso Vías de acceso
• Cercanía a sitios poblados
• Consecución de insumos mano de obra
• Comercialización
• Servicios públicos Energía eléctrica trifásica
• Climatología
• Hidrología de cuenca
• Zona de Vida Temperatura Humedad Evaporación
  Precipitación
• Topografía Desnivel Pendiente
• Subsuelo Permeabilidad
• Suministro de agua

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FASES PROYECTO PISCICULTURA AGUAS CALIDAS

• FASE I DEFINICION OBJETIVOS Y ESPECIES
• FASE II UBICACIÓN DEL SITIO
• FASE III DISEÑO DEL PROYECTO
• FASE IV CONSTRUCCION
• FASE V PUESTA EN MARCHA
• FASE VI AJUSTES
• FASE VII OPERACIÓN EN PLENO

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PISCICULTURA AGUAS CALIDAS DULCES Infraestructura
Básica

• BOCATOMA CAPTACION DE AGUA
• DESARENADOR
• CONDUCCION (REDES DE SUMINISTRO Y DESAGUE)
• ESTANQUES
• LABORATORIO DE REPRODUCCION Y LARVICULTURA
• SALA DE PROCESOS
• SALA DE SACRICIO
• AREAS DE FRIO
• AREAS DE BODEGAS ADMINISTRACION OPERARIOS
• SISTEMA TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES
  Y DOMESTICAS (Pozos sépticos Lagunas de
  oxidación Plantas)

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BOCATOMA CAPTACIÓN DE AGUA

• Objetivos
• Desviar agua desde la fuente de abasto hasta las
  instalaciones
• Garantizar un flujo constante y regulable de agua
  (Verano-Invierno)
• Localización
• Cerca de las instalaciones
• Sitio que garantice conducción agua por gravedad
• Tamaño
• Según caudal adjudicado
• Diseño y Construcción
• De acuerdo con
• Hidrología Topografía Objetivos del proyecto

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ESTRUCTURAS PARA ELEVAR EL NIVEL DEL AGUA
SI NO SE TIENE DESNIVEL PARA CONDUCIR EL AGUA POR
GRAVEDAD CONSTRUIR DIQUES O BARRERAS

• ESTRUCTURAS DE DESVIACIÓN
• SENCILLAS
• SUMERGIBLES
• Barreras en Tierra
• Barreras en estacas de Bambú
• Barreras en Madera
• Barreras en Piedra
• Barreras en Concreto

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CAPTACIÓN DE AGUA

• Toma de superficie
• El agua corre por encima de la estructura
  reguladora
• Toma sumergida
• El agua fluye por debajo de la estructura
  reguladora

REGULACION DE CAUDAL

• Tablones deslizantes
• Para tomas superficiales y sumergidas
• Compuertas Para tomas sumergidas

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BARRERAS CAUCE CANAL !!
CAUCE CON MUCHA VEGETACION

• FILTROS MECÁNICOS
• OBJETIVO
• Protección contra entrada de materiales flotantes
  transportados por la fuente
• INSTRUMENTOS
• Rejillas de varillas metálicas separadas a 8 mm
• INSTALACIÓN
• Después de compuerta de regulación en posición
  inclinada
• DESVENTAJAS
• Taponamiento frecuente revisión y limpieza
  periódicas Sist. Alarma)

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LA TOMA DE AGUA DEBE

• Asegurar un caudal constante y regulable a las
  instalaciones
• Controlar entrada de materiales y peces
  indeseables
• Conducir el agua por gravedad
• Ser sistema económico en el largo plazo

LOS SISTEMAS DE BOMBEO Motobombas (A
gasolina/eléctricas) ALTOS COSTOS!!
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ESTRUCTURAS DE CONDUCCIÓN DEL AGUA

• Medio de transporte del agua hasta y desde las
  instalaciones
• Sistemas de Abastecimiento y Desagüe
• TIPOS
• CANALES ABIERTOS Flujo Libre
• Acequias excavadas en tierra
• 2. TUBERÍAS Flujo Confinado
• Subterránea o superficial en PVC Cemento
  Guadua Metal

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CANALES vs

• FORMA
• RECTANGULARES CÓNCAVOS TRAPEZOIDALES

• FUNCION
• CANALES DE ALIMENTACIÓN
• Principal y Secundarios
• Conducen agua desde la toma hasta los Estanques
• CANALES DE DESAGUE
• Evacuan aguas de estanques
• CANALES DE DERIVACIÓN
• Desvían excedentes de agua
• CANALES DE PROTECCIÓN
• Recogen agua de escorrentía

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RECOMENDACIONES
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CANALES ABIERTOS vs FILTRACION-VELOCIDAD
PÉRDIDAS DE AGUA Evaporación 1 -2
Filtración 5 40 Fao 1993
Suelos Franco Arcillosos pérdidas por filtración
2.5-15 mm/día
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(No Transcript)
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REVESTIMIENTO DE CANALES Vs VELOCIDAD MEDIA MAX.
ADMISIBLE

• Losas de Piedra 160 180 cm/s
• Ladrillos 140 160 cm/s
• Bloques 16 cm/s
• Hormigón o Cemento vaciado 250 cm/s
• Prefabricados 200 cm/s
• Caucho o Polietileno 60 90 cm/s

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(No Transcript)
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ESTRUCTURAS DE CONTROL Y REGULACIÓN DEL AGUA EN
LOS CANALES

• REJILLAS
• CAIDAS
• COMPUERTAS
• REBOSAMIENTOS LATERALES
• CAJAS DE DISTRIBUCIÓN
• ESTANQUES DE SEDIMENTACIÓN

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DESARENADOR TAMIZ

• Estructura Tanque de paredes en concreto con
• uno o mas compartimentos
• Objetivo Regular entrada sedimentos arrastrados
  por corriente a los estanques
• Funcionamiento Disminuye velocidad corriente
  (Disminuye Turbidez MES o ST)
• Tamaño vs Caudal y de Turbidez del agua

Tiempo permanencia en tanque 1 hora!! Carbón coke
y piedra caliza (adsorción) (Rodríguez 1991)
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TIPOS DE DESARENADORES

• SENCILLO DE UN COMPARTIMENTO
• Características
• Inserto en el canal principal de conducción
• Con rebosaderos laterales
• Con sifón lateral
• Caída menor de 10 cm.

• Piña (1993) recomienda para aguas de poca
  turbiedad y Q 2-3 un desarenador sencillo de
• Longitud 1-2 m
• Ancho 0.5-1 m
• Profundidad 1 m

1 cubica 16.39 1 cm3
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• DE VARIOS COMPARTIMENTOS

Piña (1993) recomienda para un desarenador con
varios compartimentos Longitud 2 m Ancho
3.5 m Profundidad 1.5 m Tiempo de permanencia
del agua 1 hora
Compartimientos A Decanta material flotante y
pesado B decanta arenas C decanta limos
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ESTANQUES

• DEFINICION
• Piña 1993
• Recinto de agua poco profundo
• Utilizado para el cultivo controlado de peces
• De fácil llenado y vaciado total
• Rodríguez 1991
• Extensión de agua retenida por un fondo y paredes
  de tierra
• Embalses artificiales de agua que se pueden
  llenar y vaciar fácilmente según necesidades
• Estructuras de características favorables para el
  buen crecimiento y desarrollo de especies
  acuáticas que se pueden cultivar

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PARTES DE UN ESTANQUE

• Paredes diques o taludes (impermeables)
• Entrada de agua
• Sistema de drenaje

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ESTANQUES. TIPOS

• DE PRESA BARRERA o De Represamiento
• Ventajas Aprovecha depresiones del terreno
• Desventajas Invierno aumenta caudal rompe muro
  de contención

• DE DESVIACION O DERIVACION
• Excavados
• Semiexcavados o Terraplenados
• SISTEMA DE ROSARIO (Uno tras otro)
• Ventajas
• Construcción fácil y económica
• Buen aprovechamiento del terreno
• Desventajas
• Sanidad
• SISTEMA PARALELO (independientes)

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TAMAÑO DE ESTANQUES

• CARACTERISTICAS DEL TERRENO
• CAUDAL DISPONIBLE
• TIPO DE CULTIVO
• ACTIVIDADES

• ESTANQUES PEQUEÑOS
• Manejo fácil
• Cosecha - Llenado y vaciado rápido
• Estado sanitario
• ESTANQUES GRANDES
• Bajos costos de construcción
• Mayores volúmenes de producción ()
• Para Colombia 100-500 m2 pequeños mas de 500 m2
  grandes (Rodríguez 1991)

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PASOS DE CONSTRUCCION

• Descapotar
• Determinar el declive
• Marcar área
• Excavar fondo
• Construir desnivel
• Construir paredes
• Construir sistema de drenaje
• Sellar fondo y paredes
• Construir sistema de abasto
• Proteger taludes

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Determinar el declive

• Hacer levantamiento del terreno
• Porcentaje de pendiente o inclinación 0.5-1

Marcar área

• Marcar perímetro interno con estacas amarradas
  piola
• Estanque de 300 m2 30 m x 10 m

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Excavar fondo

• 1 excavar 80 cm. en toda el área
• 2 agregar tierra para subir 30 cm.
• h 80 30 (Borde libre) 110 cm.
• 3 excavar parte final (desagüe) 40 cm.
• h 80 40 30 150
• Calcular pendiente
• (150 110)/30 100 1.3
• Piña 1993

Construir desnivel
Limpiar fondo
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Construir paredes

• Marcar perímetro externo
• 1 m por fuera de estacas
• Sacar tierra corte oblicuo (peinar talud)
• Compactar la tierra

Sellar fondo y paredes

• Núcleos de arcilla
• Huecos de 1 m ancho x 1m profundidad
• Coronas
• Piso
• Llenar con arcilla y compactar
• Tela polietileno calibre 6-10
• Sellado biológico
• Estiércol ganado cerdo caballo

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CARACTERISTICAS ESTANQUE BIEN CONSTRUIDO

• Localización adecuada buen uso del terreno
• Control del agua de ingreso
• Profundidad mínima 80 cm. ()
• Paredes inclinadas ()
• Piso con pendiente (0.2 - 2)
• Sistema de desagüe eficiente y económico
• Recambio de agua del fondo
• Grama alrededor del estanque sin árboles ni
  arbustos

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ENTRADA DE AGUA AL ESTANQUE

• Objetivo
• Suministrar cantidad de agua suficiente
• Características
• 20 30 cm. por encima del nivel del agua
• Distancia dentro estanque mínimo 60 cm
• Presentar filtros mecánicos
• Ventajas
• Control plagas
• Desventajas
• Obstrucción y taponamiento

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ESTRUCTURAS DE ENTRADA

• CANALES
• CANALETAS ABIERTAS
• TUBERIAS
• Uno o varios tubos
• Bambú Guadua Plástico PVC Metálica

REGULACIÓN DE ENTRADA DE AGUA
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ESTRUCTURAS DE SALIDA

• TUBERÍAS Y SIFONES
• SIMPLES ABERTURAS
• COMPUERTAS DE DESCARGA
• DESAGUADEROS MONJE

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SISTEMAS DE DRENAJE

• Válvula de Rivaldi
• Unión de ángulo
• Desagüe de fondo
• Doble tubo de desagüe
• Compuerta
• Sistema T
• Caja de desagüe Monje

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SISTEMAS DE DRENAJE

• Características
• Localización extremo opuesto de entrada
• Fácil manejo
• Seguras (Sin filtración)
• Control nivel del agua a diferentes profundidades
• Fondo estanque en espina de pescado
• Pendiente adecuada
• Rápida evacuación
• Estanque 24 horas máximo 72 horas!! (Rodríguez
  1991)
• Objetivos
• Cosechar peces
• Mejorar calidad del agua

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Caja de desagüe
PARTES Columna vertical TuberíaCimiento
Ranuras

• Características
• Dimensiones
• h 1 m
• Ancho 1 m
• Largo .090 m
• Ventana inferior 0.80 m x 0.30 m
• Tubería
• Diámetro gt 8
• eternit (asbesto-cemento)
• PVC a presión
• Sobre lecho cascajo evita erosión por filtración

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(No Transcript)
38
(No Transcript)
39
(No Transcript)
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• Tiempo de desagüe
• Estanque de 400 m2 y altura de agua de 1.2 m
• 4 60 h
• 6 30 h
• 14 7 h
• Recomendaciones diámetros de tubería para
  estanques
• 500 m2 4
• 500 2000 m2 6
• 2000 12000 m2 10
• Fuente Rodríguez 1991

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TOPOGRAFIA

• Suelo recomendado para construir estanques
• Contenido arcilla 20 30 en peso arenas
  gruesas y finas

• Toma de muestras suelo
• Huecos
• Altura del estanque
• Profundidades de 50 100 150 cm
• Distanciados entre 50 100 cm

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Método para estimar proporción de arenas
arcillas y limos

• Agregar muestra de suelo sin piedras hasta 1/3 a
  una botella grane con paredes rectas
• Llenar con agua y tapar
• Agitar fuertemente
• Dejar reposar 24 h
• Estimar proporciones
• Fuente Rodríguez 1991

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Método para determinar la calidad y textura del
suelo

• Amasar una bola de tierra húmeda
• Si al dejarla caer no se desmorona
• Si al secarse se torna dura y rígida
• Suelo es arcilloso impermeable apto

Método para estimar filtraciones

• Hacer varios huecos de 15 cm de diámetro
• Llenarlos con agua
• Observar a las 24 horas
• Perdidas debe ser menores de 10 cm

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Control de filtración Técnicas de
Impermeabilización

• Compactar piso y paredes
• Cubrir piso con arcilla colchones o mantos de
  barro
• (contenido mínimo de arcilla 20 )
• Cubrir piso con material impermeable de
  polietileno
• Cubrir piso con concreto
• Aplicar abonos orgánicos intensivamente tapa
  poros
• 10 m3 bovinaza/ha sellante rápido
• Aplicar sal común (2.5 ton/ha)
• Sembrar carpas
• Agregar bentonita 2.5 8 kg/m2 mezclar con
  agua y compactar. Hidratada gana 8 20 veces su
  vol.

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• Tiempo de residencia del agua en un recipiente
• Tp Vol. Recpte (l) Q (L/s)

Velocidad optima del agua en estanques 3 cm
/s 10 cm/s canales de cría 20 cm/s Trucha 40
cm/s arrastra carpas
Aguas Muy lentas 10 cm/s Lentas a 25
cm/s Medianas a 50 cm/s Rápidas a 100
cm/s Muy rápidas 100 cm/s
Fuente Wedler 1998