ESTRATEGIA COMPETITIVA DEL SISTEMA DE LA CAA DE AZUCAR

1
ESTRATEGIA COMPETITIVADEL SISTEMA DE LA CAÑA
DE AZUCAR
2
Nuevo entorno económico mundialInversión en ID
y personal científicoNuevo frente
científico-tecnológicoImpacto multisectorial de
las nuevas tecnologíasLos nuevos parámetros de
competitividadEstructura del valor de las
mercancíasVentajas competitivas de orden
superiorEl fractal tecnológicoDiseño de la
situación objetivo del sistema de la caña de
azúcar al año 2015Determinantes del sistema de
la caña de azúcarVisión prospectiva del entorno
competitivo del sistema caña de
azúcarCondicionantes desde el mercadoLas cuatro
generaciones de la biotecnología moderna del
sistema caña de azúcarPrecio relativos al
interior del sistema de la caña de azúcarLa
cartera de proyectos de negocios del sistema de
la caña de azúcar
CONTENIDO
3
NUEVO ENTORNO ECONOMICO MUNDIAL
Reestructuración Económica Mundial
Sector Cuaternario
Financiamiento
Comercialización
Actividad Productiva
Frente Tecnológico
Sistema de Innovación
Ciencia y Tecnología
4
INVERSION EN INVESTIGACION Y DESARROLLO
TECNOLOGICO Y PERSONAL CIENTIFICO
JAPON
SUECIA
3
GASTOS EN ID
PIB
ALEMANIA
PAISES BAJOS
2.5
REINO UNIDO
FRANCIA
2
NORUEGA
FINLANDIA
BELGICA
1.5
ITALIA
DINAMARCA
CANADA
1
ESPAÑA
PERSONAL ID (EDP)
ISLANDIA
O.5
TURQUIA MEXICO
POBLACION ACTIVA
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14 15
5
NUEVO FRENTE CIENTIFICO-TECNOLOGICO
Inteligencia Artificial
Tecnologías de Proceso
Automatización de Procesos
Comunicaciones
Tecnologías de Producto
Biotecnología
Fuentes Alternas de Energía
Nuevos Materiales
6
IMPACTO MULTISECTORIAL DE LAS NUEVAS TECNOLOGIAS

PECUARIA
AGRÍCOLA
PESCA
MEDIO AMBIENTE
ALIMENTARIA
MINERO METALÚRGICA
QUÍMICA
ENERGÉTICA
FARMACÉUTICA
SITUACIÓN ACTUAL DE LA APLICACIÓN BIOTECNOLÓGICA
7
LOS NUEVOS PARAMETROS DE COMPETITIVIDAD

• Multiplicación in vitro de ejemplares elite.
• Desarrollo genético de variedades de alto
  rendimiento.
• Desarrollo de caña de azúcar transgénico
  productor de proteínas para industria
  farmaceútica.

• Diversificación creciente de productos de alto
  valor agregado.
• Desarrollo de nuevos productos.

• Desarrollo de sustitutos sintéticos del
  edulcolante.
• Desarrollo de fructuosa a base del maíz muy
  competitiva en precio y calidad.
• Desarrollos de energías de etanol.
• Creciente diversificación de la biomasa de la
  caña.

AGRICULTURA
FERTILIZANTE
RASTREO
PROTEINAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
RIEGO
2da. FERTILIZACIÓN
FIBRA INTEGRAL
SALUD
FARMACOS
ENZIMAS
JUGO DE CAÑA
BARBECHO
2do. BARBECHO
POLIMEROS
PLASTICOS
PLASTICOS
POLIURETANOS
CONSTRUCCION IND. MUEBLERA
DESTILADO
TAPADO DE SURCOS
PROCESO DE
CARBOMIXETIL
INDUSTRIA PAPEL
2do. RASTREO
ETANOL
AZÚCAR
MERCADO NACIONAL
PROCESO
ACLAREO
FERTILIZACIÓN
AGLOMERADOS
INDUSTRIA PLASTICOS
ETIL CELULOSA
LIGNINA
DESCANSO
BAGAZO INTEGRAL
PANELES
PROCESO
SIEMBRA
ENERGIA
PULPA
ACETATO DE CELULOSA
INDUSTRIA TEXTIL
METANOL
ACEITERAS
TRANSPORTE
PROCESO
SURCAR
PROCESO
MELAZA
METIL CELULOSA
FURFURAL
ENDULZANTES
INDUSTRIA LIGERA
FIBRA
TABLEROS
PRODUCTOS MOLDEADOS
AGLOMERADOS
COMUNICACIONES
MEOLLO
INDUSTRIA PESADA
8
ESTRUCTURA DEL VALOR DE LAS MERCANCIAS
VALOR
DISEÑO
FUNCIONALIDAD
MATERIA PRIMA
MANO DE OBRA
OTROS
TIEMPO
11
12
13
14
15
16
17
18
9
VENTAJAS COMPETITIVAS DE ORDEN SUPERIOR
Ventaja Competitiva
Tecnología de Producto
Investigación Científica y Desarrollo de
Tecnologías de Punta
Factores de Producción
Mano de Obra e Insumos Baratos
Tecnología de Proceso
Ventaja Comparativa
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EL FRACTAL TECNOLOGICO
ENTREGA JUSTO A TIEMPO
Logística
Finanzas
Gestión Tecnológica
Información
CADENAS PRODUCTIVAS
Mercadeo
Capacitación
Asistencia Técnica
Organización
Producto
Proceso
CALIDAD SUPERIOR
LIDERAZGO EN COSTOS
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DISEÑO DE LA SITUACIÓN OBJETIVO DEL CLUSTER
DE INNOVACION DE LA CAÑA DE AZUCAR AL AÑO 2015
Unidades productivas y Empresas
Demanda efectiva de innovación del Sistema Caña
de Azúcar
Apoyos Institucionales
Inversionistas de Alto Riesgo
Fondos de Inversión
Empresas de Base Tecnológica
SOLUCIONES TECNOLÓGICAS
Parques Industriales
Empresas de Servicios Empresariales
Investigadores
Centros de I DT
Emprendedores Tecnológicos
Formación de Recursos Humanos
12
DISEÑO DE LA SITUACIÓN OBJETIVO DEL SISTEMA DE LA
CAÑA DE AZUCAR AL AÑO 2015
Producción primaria
Comercialización Rural
Transformación Industrial
Distribución Urbana
Consumo Final
TT
EBT
PG
EI
DT
ET
EST
IOE
SUB
CAP
CAP
IA
IB
CR
CID
13
DISEÑO DE LA SITUACIÓN OBJETIVO DEL SISTEMA
DE LA CAÑA DE AZUCAR AL AÑO 2015
Agricultura (fertilizantes plaguicidas piensos
y forrajes)
Vinaza
Melaza
Industria Alimentaria ( proteínas carbohidratos
vitaminas aminoácidos bebidas grasas y
aceites)
Alcohol
Jugo de caña
Salud (fármacos y enzimas)
CAÑA
Azúcar
Aminoácidos
Construcción e industria mueblera (aglomerados
envases componentes para muebles paneles para
construcción)
Cachaza
Estándar blanca refinada mascabado
Industria del papel (libros de texto libretas
papel periódico de escribir y de imprenta)
Destilería
CAMPO CAÑERO E INDUSTRIA
Bagazo integral
FIBRA
Fábrica de aminoácidos
Industria (plásticos solventes
combustibles envases y productos químicos)
Fibra
Alimento animal
Energía (combustibles de bagazo y biogás)
Meollo
Papel
Transporte (combustibles con alcohol)
Combustible
Industria ligera (textiles betunespulimentos y
productos químicos)
Detergentes
Comunicaciones (materiales aislantes)
Aceites lubricantes
Industria pesada (resina para moldes de
fundición)
Pinturas
14
EL MERCADO ESTABLECE LOS PARAMETROS DE
COMPETITIVIDAD DEL SISTEMA DE LA CAÑA DE
AZUCAR
15
PRECIO
CONDICIONANTES DEL MERCADO
DIFERENCIACIÓN DEL PRODUCTO
CALIDAD
OPORTUNIDAD DE ENTREGA
VOLUMEN
16
CONDICIONANTESDESDE ELMERCADO
CONDICIONANTES DESDE EL MERCADO
RUTAS TECNOLOGICAS Y COEFICIENTES TECNICOS EN
EL SISTEMA
C O S T O S D E O P O R T U N I D A D
PRECIOS RELATIVOS AL INTERIOR DEL SISTEMA DE LA
CAÑA DE AZUCAR
COMPETITIVIDAD DE SUSTITUTOS
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RECONVERSION TECNO-PRODUCTIVA POR INNOVACION
TECNOLOGICA
ORIGEN Y TIPO DE TECNOLOGIA
MATERIAS PRIMAS
SISTEMA PRODUCTO
INNOVACION TECNOLOGICA
INTELIGENCIA ARTIFICIAL
FUENTES ALTERNAS DE ENERGIA
BIOTECNOLOGIA
NUEVOS MATERIALES
AUTOMATIZACION DE PROCESOS Y COMUNICACION
18
EL GENOMA DE LA CAÑA DE AZUCAR

• Las variedades de caña comerciales son el
  resultado de cruzas entre varias especies.
• Su genoma es muy grande más de 7000 millones de
  pares de bases el doble de tamaño del genoma
  humano.
• El genoma está organizado en más de 100
  cromosomas.
• Es un genoma extremadamente redundante con más
  de diez copias de cada gene.

Micro fotografía de los cromosomas de caña
19
CARACTERISTICAS GENOTIPICAS Y FENOTIPICAS
ESPECIMEN SELECCIONADA
CROMOSOMAS
PORTE GRANDE
..........
CÉLULA DE CUALQUIER PARTE DE LA PLANTA
ALTA PRODUCCIÓN DE SACAROSA
BUEN TAMAÑO DE PLANTA
ALTO RENDIMIENTO
FENOTIPO
GENOTIPO
20
TECNICA DE CRUZAMIENTO CELULAR
Saccharum spontaneum (Tallo pequeño) Resistencia
temperaturas bajas
FUSIÓN DE PROTOPLASTOS
SE DESTRUYE LA PARED DE LAS CÉLULAS
Saccharum officinarum (Tallo Largo) Mayor porte
y hojas más grandes
SE DESTRUYE LA PARED DE LAS CÉLULAS
PLANTILLAS CON CARACETERÍSTICAS DE TOLERANCIA A
BAJAS TEMPERATURAS Y DE PORTE ALTO
SUSPENSIÓN CRUDA DE PROTOPLASTOS
21
USO DE MARCADORES MOLECULARES PARA
FITOMEJORAMIENTO
CARACTERES DOMINANTES
CARACTERES RECESIVOS
R
r

RESISTENTE
SUSCEPTIBLE
C
CHICO
..........
G
GRANDE
CRUZA
F1
PROGENITOR COMERCIAL
R r G C
r G
RETROCRUZA
..........
r G
r G C
R r G C
R r G
..........
..........
RESISTENTE GRANDE
SUSCEPTIBLE GRANDE
RESISTENTE CHICO
SUSCEPTIBLE CHICO
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LAS CUATRO GENERACIONES DE LA BIOTECNOLOGIA
MODERNA DEL SISTEMA CAÑA DE AZUCAR

• Papel
• Carboximetil celulosa
• Etileno
• Fibras artificiales
• Levadura de
• consumo humano
• Derivados furánicos
• Ácidos orgánicos
• Lignosulfonatos
• Tensoactivos

• Fitoesteroles
• Aminoácidos
• Celulosa injertada
• Soporte para
• enzimas
• inmovilizadas.

• Furfural
• Enzimas
• Alcohol
• Miél proteíca
• Tableros
• Pulpa

• Mieles para la ganadería
• Producción de miel-urea
• Bagacillo predigerido
• Biofertilizantes
• Reciclamiento de
• residuos orgánicos
• Tratamiento de aguas
• residuales

PROYECTOS

• Genómica funcional
• Diagnósticos
• moleculares
• Ingeniería genética
• Química
• Bioquímica

• Genómica funcional
• Y estructural
• Ingeniería genética
• Sucroquímica
• Química y bioquímica
• de alta complejidad

• Productos y subproductos
• Intermedios con mayor elaboración
• y la biotecnología es de baja
• y media complejidad

• Reducida elaboración y
• de consumo directo de
• las materias primas

BIOTECNOLOGÍAS
lt2 años
lt5 años
gt5 años
23
LA CARTERA DE PROYECTOS DE NEGOCIOS DEL SISTEMA
CAÑA DE AZUCAR
AGRICULTURA
FERTILIZANTE
RASTREO
PROTEINAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
RIEGO
2da. FERTILIZACIÓN
FIBRA INTEGRAL
SALUD
FARMACOS
ENZIMAS
JUGO DE CAÑA
BARBECHO
2do. BARBECHO
POLIMEROS
PLASTICOS
PLASTICOS
POLIURETANOS
CONSTRUCCION IND. MUEBLERA
DESTILADO
TAPADO DE SURCOS
MOLIENDA
CARBOMIXETIL
INDUSTRIA PAPEL
2do. RASTREO
ETANOL
AZÚCAR
MERCADO NACIONAL
PROCESO
COCIMIENTO
FERTILIZACIÓN
AGLOMERADOS
INDUSTRIA PLASTICOS
ETIL CELULOSA
LIGNINA
DESCANSO
BAGAZO INTEGRAL
PANELES
EVAPORACION
SIEMBRA
ENERGIA
PULPA
ACETATO DE CELULOSA
INDUSTRIA TEXTIL
METANOL
ACEITERAS
TRANSPORTE
CLARIFICACION
SURCAR
CRISTALIZACION
MELAZA
METIL CELULOSA
FURFURAL
ENDULZANTES
INDUSTRIA LIGERA
FIBRA
TABLEROS
PRODUCTOS MOLDEADOS
AGLOMERADOS
COMUNICACIONES
MEOLLO

• Micorrizas
• Bacterias fijadoras de nitrógeno
• Multiplicación in vitro de ejemplares elite
• Marcadores moleculares
• Fusión de protoplastos
• Genoma de la
• caña de azúcar

• Optimización de la energia en los ingenios
• Diversificación de procesamiento integral de la
  caña de azúcar
• Aplicación de enzima alfa amilasa
• Producción de etanol
• Producción de biodisel

• Enzimas extracelulares para producción de
  polímeros
• Bacteria sintetizadoras de dextranas
• Producción de inulina

• Sucroquímica
• Química orgánica
• Aplicación de enzimas amilasa y dextranasa
• Producciòn de polietileno PVC y PVA a partir
  del alcohol

INDUSTRIA PESADA
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LA CARTERA DE PROYECTOS DE NEGOCIOS DEL SISTEMA
CAÑA
25
LA CARTERA DE PROYECTOS DE NEGOCIOS DEL SISTEMA
CAÑA