La Evolucion Tecnologica en el Sector Agropecuario y Agroindustrial

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La Evolucion Tecnologica en el Sector
Agropecuario y Agroindustrial

• La importancia estrategica de las innovaciones
  tecnologicas para el logro del exito comercial

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Tendencias Europeas

• Los europeos consumen mas frutas y verduras
  frescas
• La fortaleza del Euro desacelera las
  exportaciones pero estimula las importaciones
• El numero de hogares no crece, pero su
  constitucion y costumbres cambian
• Crece la poblacion en edad avanzada y los hogares
  de una persona
• Principales Importadores
• Alemania, RU, Holanda, Francia
• Principales Productores
• Espana, Italia, Francia
• Paises importadores con potencial de crecimiento
• Holanda, Polonia

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Importancia Innovaciones Tecnologicas Exito
Comercial

• RU, Fr, NL figuran como paises prominentes por el
  numero de multinacionales sector agroindustrial,
• Cambios en el mercado, especialmente en modelo de
  comercializacion de alimentos
• A nivel internacional la practica ha ido
  ajustandose a las condiciones que dictan las
  cadenas comerciales y de grandes supermercados,
• Los supermercados buscan grandes volumenes de
  alimentos frescos/procesados, de un menor numero
  de proveedores preferenciales
• El desarrollo tecnologico juega un papel cada vez
  mas importante
• Sistema de TRAZABILIDAD
• Golbal GAP
• People, Profit, Planet.
• EDI. Electronic Data Interchange
• LMR

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Tendencia en la cadena de supermercados

• Un numero menor de empresas es responsable del
  50 de la actividad economica
• La distribucion de frutas se mueve mas hacia el
  retail
• Retailers tienden a expandir sus secciones de
  frescos debido al bajo margen
• Crecimiento del mercado de nuevas variedades
  productos y sabores
• Presentaciones y empaques innovativos, utilizando
  el desarrollo tecnologico, siempre enfocadas al
  consumidor final
• Presentacion y empaques
• Las innovaciones tecnologicas dirigidas al
  consumidor final, son escenciales para
  posicionarse en el mecado.
• Desarrollo sustentable
• Proveedores de Servicios jugaran un rol crucial
  en la construccion y mantenimiento de la cadena
  de comercializacion

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Cambios estructura comercialModelo de cadena
comercial moderna
Productor Empaque Exportador Transportista
Mayorista Empaque
Importador Retailer Consumidor
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Importancia Innovaciones Tecnologicas Exito
ComercialICT. Information Communications
Technology

• ICT Systems. Data Base for Product Management
• TRAZABILIDAD es la habilidad de rastrear y
  localizar informacion de uno o varios trayectos
• Desarrolla sistema de informacion unico, adaptado
  a las necesidades de cada empresa, a traves de
  fases modulares para satisfacer funcionalmente
  requerimientos operativos de manera rapida.
• No importa cuantos socios participan en la cadena
  de produccion o comercial
• Sistema de trazabilidad es compatible con los ISO
  standars 2205

• Objetivos
• Maximizacion operaciones comerciales, porque liga
  todos participantes del negocio
• Satisface necesidades de proveedores y
  compradores
• Trazabilidad esta enfocado a monitorear
  particularmente cadenas de procesamiento de
  alimentos
• Provee informacion oportuna en sectores
  industriales y de negocio, para ofrecer MAYOR
  CALIDAD, optimizando TIEMPO y COSTOS
• Es una ventaja para la identificacion de
  soluciones
• Facilita inspeccion a productores

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Importancia Innovaciones Tecnologicas Exito
ComercialGLOBAL GAP. Good Agriculture Practices

• CBs Certification Bodies. Entidades auditan y
  certifican las actividades de cultivo en las
  huertas directamente para ESTANDARIZAR niveles de
  ALTA CALIDAD e integridad.
• Monitoreo y control exhaustivo de las etapas de
  produccion, siguiendo estandares y regulaciones
  especificas
• Certificado GAP es la Certificacion de cultivo
  conforme a estandares agricolas
• Objetivos Establecer un solo estandar GAP para
  satisfacer demanda del cliente
• Operacion A traves de mas de 100 entidades, en
  mas de 80 paises
• Tendencia Los productores deben ofrecer al
  importador el certificado GAP mas Trazabilidad
• Modernizacion de las companias de exportacion se
  rigan por estandares altos de calidad
  internacional
• Incluye el seguir estrictas normas medio
  ambientales, fitosanitarias
• GAP da un valor agregado al cliente, porque
  garantiza un MONITOREO apropiado en el manejo de
  productos frescos
• Global GAP ayuda a mejorar la FLEXIBILIDAD y
  CAPACIDAD de adaptacion de los PRODUCTORES para
  satisacer requerimientos del cliente

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Innovacion Tecnologica para el Exito Comercial
PPP Desarrollo Sustentable

• Conjunto de tecnicas y programas que buscan crear
  ciertos cambios en la forma produccion y
  comercializacion
• Siguiendo los 3 Pilares Desarrollo Social,
  Economico y del Medio Ambiente
• Valor agregado que las empresas obtienen y
  ofrecen a sus clientes
• Social - Mejorar el ambito de trabajo de la
  empresa, permitiendo un cambio organizacional,
  concientizando sobre la necesidad de reducir el
  impacto en el medio ambiente,
• Interiorizar al personal sobre el nuevo modelo
  etica coorporativa
• Mas conciencia, sensibilizacion, mayor
  retroalimentcion, participacion, compromiso,
  motivacion
• Team building - disminuye rotacion

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Innovacion Tecnologica para el Exito Comercial
PPP. Desarrollo Sostenible

• Economico. A traves de diversas tareas se
  obtienen beneficios economicos para las empresas
• Reduccion desperdicios y uso del Reciclado
• Tratamiento y reciclado de Agua
• Reduccion de consumo de energia, utilizacion
  fuentes alternas
• Reciclado del papel, carton, plastico
• Eficientar uso de combustibles
• Oportunidad nuevos negocios
• Valor agregado a la imagen de la empresa. Campana
  Marketing, expansion, adquisicion, fusion
• Reducion costos - Potenciales beneficios

• Medio Ambiente. Con las tareas diarias de cada
  empresa, se obtienen beneficios en proteccion del
  medio ambiente
• Cambios climaticos nos estan llevando a enfrentar
  amenazas catastroficas
• El cambio positivo no se puede dar sin una
  participacion activa de todos y cada uno
• El consumidor final, cada dia esta mas atento en
  los productos compra, no solo en aspecto de
  salud, tambien producto elaborado considerando al
  medio ambiente

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Retos de la PYMESpersonalizar el servicio al
cliente

• Ser fuente confiable de proveeduria de alta
  calidad a precios competitivos
• Ofrecer informacion precisa y oportuna al
  cliente en Europa
• Capacidad de responder cotizacion (CIF - FOB)
  dentro 24 horas
• Flexibilidad y Capacidad de adaptacion
• Personalizacion de la marca a traves del
  etiquetado
• Desarrollar estrategia de Diversificacion
  Mercados
• Crear una relacion de negocios duradera a largo
  plazo a traves de la lealtad y de la confianza